Pozole mexicano
Ingredientes: 1 kg de maìz popolerò precocido 1 1/2 kg de costillas de cerdo, cortado en cubitos 2 piernas de cerdo 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 4 hojas...
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Recetas
Arroz a la mexicana
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 taza de arroz blanco 1 cucharadita de sal de ajo 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cebolla mediana, picada 1/2 taza de purè...
Caldo de pollo
Ingredientes: 10 tortillas mexicanas, cortadas en tiras 3 pechugas de pollo 4 chiles chipotle 1/2 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo Perejil picado fresco, cantidad necesaria 2 aguacates, cortados...
Guiso de carne con espinacas
Ingredientes: aceite vegetal, c/n 1/2 kg de carne para guiso, en cubitos o rodajas finas 1 cebolla mediana, picada 6 tomates perita, picados 4 patatas, cortadas en cuartos 2 tazas...
Lomo de cerdo con especias
Ingredientes: 1/2 kg de lomo de cerdo (solomillo) 1 diente de ajo, picado 1 cebolla, cortada en cuartos 1 zanahoria, pelada y en cubos de 2,5 cm 1 apio, en...
Calabacitas con choclo
Ingredientes: 1/2 kg de calabacitas, cortadas en bastones 5 choclos tiernos, desgranados 1 chile poblano, picado 250 gr de tomates, finamente picados 1/4 taza de cebolla, picada 1 diente de...
Ensaladilla rusa
Ingredientes: 4 patatas normales 2 zanahorias 1 latita de guisantes 1 latina de atún con aceite de oliva 1 cucharada de cebolla muy picada 1 remolacha cocida 1 huevo duro...
Ensalada Waldorf
Ingredientes: 3 manzanas verdes 1 apio blanco (las ramitas del centro) 1/2 taza de mayonesa 1/2 taza de nata (crema de leche) 100 g de nueces peladas El jugo de...
Camarones a la provenzal
Ingredientes: 1/2 kg de camarones crudos, sin càscara y limpios 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 3 cebollitas de verdeo, picadas 3 cucharadas de perejil,...
Langostinos con curry rojo
Ingredientes: 500 gr de langostinos medianos, pelados y limpios 3 cucharadas de jugo de limón fresco 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza Dijon 2 dientes de...
Ensalada de remolacha y langostinos
Ingredientes: 4 remolachas cocidas 12 langostinos 2 patatas cocidas 8 anchoas en aceite 16 judías verdes cocidas sal gorda, cantidad necesaria aceite de oliva, cantidad necesaria vinagre, cantidad necesaria Preparación:...
Ensalada mixta de lentejas con langostinos
Ingredientes: 200 gr de lentejas cocidas 2 cebolletas 8 colas de langostinos cocidos 1 tomate 150 gr de judías verdes 1 lechuga sal al gusto aceite de oliva, cantidad necesaria...
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