Le melanzane appartengono alla famiglia delle piante della belladonna e sono utilizzate in diversi piatti in tutto il mondo, poiché forniscono un sapore e una consistenza unici. Sebbene quelli viola scuro siano i più comuni, esiste una grande varietà di dimensioni e colori con grandi benefici per la salute se consumati frequentemente.
Si distinguono per essere ricchi di diversi nutrienti, che sarebbero fibre, manganese, acido folico, potassio, vitamina K e C, oltre a piccole quantità di altri nutrienti. Hanno antiossidanti, in particolare gli antociani, che sono sostanze che aiutano a proteggere l’organismo dai danni causati dai radicali liberi. Si dice che includerli riduca il rischio di malattie cardiache e cancro, promuovendo anche la perdita di peso con le giuste ricette.
Questa è un’ottima opzione per gustare un delizioso piatto ispirato alla cucina italiana, che serve 4 o 6 persone. La sua preparazione è più semplice di quanto sembri e al posto della pasta si usano verdure come le melanzane, inoltre il formaggio fuso gli dona quel tocco speciale che la famiglia o gli amici adoreranno.
Al momento di servire fate un taglio per poter dividere le lasagne in porzioni, in questo modo sarà più facile e pulito toglierle dal vassoio e adagiarle sui piatti. Ricordatevi di ridurre bene il sugo in modo che non rimanga acqua e se usate una mandolina per tagliare le melanzane, questo vi fa risparmiare lavoro e sono più in forma. Accompagnate le lasagne con la guarnizione che più vi piace, anche se è perfetta come piatto unico per una cena più salutare.
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