Stupisci Tutti Con Questo Delizioso Trucco: Involtini Vegetariani Trasformati in Spiedini con Solo 3 Ingredienti e 147 Calorie!

Quando parliamo di piatti che deliziano il palato, che siano semplici da preparare e amichevoli per il portafoglio, raramente pensiamo a opzioni vegetariane. Oggi, però, ti presenteremo un piatto che farà innamorare anche i più accaniti carnivori. Immagina involtini vegetariani così gustosi da conquistare tutti, persino coloro che contano ogni caloria. Un trionfo di sapore con appena 147 calorie per spiedino, composto da quattro involtini.

Involtini vegetariani: gli spiedini più leggeri

È un’arte culinaria con soli tre ingredienti: mezzo chilo di patate (circa tre patate grandi), una zucchina e 50 grammi di parmigiano grattugiato, con un pizzico di sale per esaltare i sapori. Hai letto bene, nessuna traccia di uova o farina. Questa ricetta è la risposta ideale per quei giorni in cui la tua dispensa è quasi vuota, ma hai ancora voglia di un piatto sfizioso e leggero, dai sapori delicati.

Questo capolavoro culinario può essere servito come un secondo piatto leggerissimo o come stuzzichino da antipasto, rendendolo l’ideale per un pasto estivo o un cocktail party. È un piatto adatto anche per coloro che sono intolleranti al glutine o al lattosio.

Inizia la magia in cucina lavando le patate, sbucciandole e tagliandole a cubetti. Cuoci in acqua bollente salata per circa cinque minuti o al vapore, fino a quando saranno morbide al tocco di una forchetta. Dopo averle scolate, lasciale raffreddare. Una volta raffreddate, trasformale in una purea, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Con questo preparato, forma delle palline di circa 30 grammi l’una.

Ora è il momento di dedicarti alla zucchina: lavala, taglia le estremità e affettala sottilmente in senso longitudinale con una mandolina. Sala leggermente.

Poi, metti ogni pallina di patate all’estremità di ogni fetta di zucchina e arrotola, formando deliziosi involtini. Infilza quattro di questi involtini su uno stecco per creare i tuoi spiedini vegetariani. Puoi poi procedere con la cottura degli spiedini, in padella per circa tre o quattro minuti per lato, in forno ventilato a 200 gradi per circa venti minuti, o nella friggitrice ad aria per un quarto d’ora a una temperatura di 190 gradi.

Ed ecco a voi, un capolavoro culinario che unisce il sapore, la semplicità e la salute. Con solo tre ingredienti e pochi passaggi, avrai trasformato un normale piatto vegetariano in una delizia degna di uno chef stellato. Buon appetito!