Spiedini di pollo alla griglia alla mediterranea

Il termine spiedino deriva dal francese Brochette, che significa spiedino o spiedino, in cui possono essere intervallati cibi diversi, secondo i gusti personali. Questo tipo di cibo viene solitamente preparato alla griglia, conferendogli un sapore caratteristico che la maggior parte delle persone ama.

Gli spiedini sono una delle ricette più semplici da preparare e gustare in un fine settimana con la famiglia o gli amici, pur essendo in salute. Compreso verdure e pollo marinato, fa sì che la combinazione di sapori fornisca freschezza ed è squisita, senza dover investire molto tempo o ingredienti, poiché pollo, peperoni, cipolla, bacchette e dove cucinarli sono sufficienti.

Idee per accompagnare la ricetta

Possono essere serviti con delle patate al forno, un’insalata di patate, un’insalata greca, lattuga e possono anche essere serviti con una porzione di riso al cavolfiore, patate o patate fritte dolci. Per completare il menu, un suggerimento è quello di preparare una bevanda fatta in casa con acqua minerale e pezzi di frutta, per evitare il consumo di bevande con alti livelli di zucchero e altre sostanze chimiche dannose per la salute.

Puoi anche creare la tua versione di spiedini con la porzione di verdure e proteine ​​che desideri, così come puoi preparare la versione con frutta fresca o sotto forma di panini per la colazione dei bambini e in questo modo variare il menù. Altre idee per la ricetta degli spiedini possono includere salmone alla griglia, formaggio e uva, funghi, chorizo ​​​​e pico de gallo, carne al rosmarino, avocado alla caprese, spiedini per barbecue, ecc.

Ricetta degli spiedini di pollo

Questa è una ricetta succosa, leggera e facile, basata sullo stile mediterraneo. La marinata con olio d’oliva, limone, aglio e spezie rende questo piatto un’opzione deliziosa. Fa 10 porzioni, con un tempo approssimativo di 55 minuti e ha 228 calorie in totale.

Ingredienti

Per il pollo

• 3 filetti di pollo (a dadini)
• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni verdi
• 1 cipolla rossa

Per la marinata

• 2/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
• 6 spicchi d’aglio (tritati)
• 2 cucchiaini di paprika
• 2 cucchiaini di timo
• 4 cucchiai di origano
• 4 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato
• Succo di un limone

Preparazione

Per la marinata

• Dovresti mescolare metà di tutti gli ingredienti in una ciotolina, quindi mettere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo e versare la marinata in frigorifero per circa 30 minuti. Si consiglia di forare più volte il pollo con l’aiuto di una forchetta, in modo che i succhi si concentrino.
• Ora devi aggiungere l’altra metà degli ingredienti nella stessa ciotola, mescolare e versare in un altro sacchetto a chiusura lampo con le verdure per almeno 30 minuti, proprio come il pollo.
• Mentre il pollo e le verdure stanno marinando, mettete gli spiedi di legno degli spiedini in acqua, in modo che si impregnino per circa 15 minuti ed evitino così che si incendino sulla griglia. Facilita anche il processo di inserimento di carne e verdure.

Per gli spiedini

• Il primo passo è inserire il pollo e le verdure sullo stuzzicadenti, in modo che gli ingredienti siano ben distribuiti, disponendo circa 5 pezzi di carne con al centro i peperoni e le cipolle.
• Ora scalda la griglia esterna o la padella a fuoco medio-alto, dovresti spruzzare leggermente dell’olio e cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a quando il centro rosa non è più visibile.
• Se non hai una griglia o una padella, puoi anche preparare gli spiedini nel forno preriscaldato a 425F (218°C). Quindi posiziona i kebab su teglie rivestite di alluminio per circa 10-15 minuti.