Spaghetti con asparagi e acciughe

Lessate gli asparagi, e quando sono cotti, scolateli e tagliatene le punte. In un tegame scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato e un pezzetto di peperoncino rosso. Quando l’aglio comincia ad imbiondire, eliminate aglio e peperoncino, e aggiungete i filetti di acciuga, già puliti e dissalati. Lasciate sul fuoco finché questi cominciano a disfarsi, unite le punte di asparagi e continuate la cottura. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Versate la pasta nel tegame, mescolate bene e servite.