Primi piatti

Spaghetti capperi e mozzarella

Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 450 g di spaghetti
  • 200 g di mozzarella
  • 200 g di pomodori
  • 2 acciughe sotto sale
  • 2 cucchiaini di capperi
  • Un mazzetto di basilico
  • Olio
  • Sale

Procedimento:

Tagliate la mozzarella e i pomodori a dadini. Pulite le acciughe, diliscatele e sciacquate i capperi. Tritate il basilico. Lessategli spaghetti li in abbondante acqua salata, scolateli, fermatene la cottura sotto l’acqua fredda e conditeli con gli ingredienti preparati, una presa di sale e 4 cucchiai di olio.

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Irene Milito

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Irene Milito

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