Primi piatti

Spaghetti alla genovese

Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti
  • 300 g di pomodori
  • 50 g di parmigiano reggiano o pecorino grattugiato
  • 2-3 cucchiai di pesto alla genovese
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Preparate una salsa con i pomodori freschi o pelati, e 1 spicchio di aglio. Nel tegame, aggiungete il pesto (preparato in casa o acquistato), salate e pepate, mescolate, lasciate insaporire a fuoco basso per 1 minuto. Condite gli spaghetti, una volta cotti e scolati, unendo parmigiano reggiano o pecorino grattugiati. Servite subito.

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Irene Milito

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Irene Milito

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