Spaghetti al tonno

Gli spaghetti al tonno sono un primo piatto buono per tutte le stagioni e per tutte le tasche, ottimo come piatto unico.

Ingredienti:

• 250 g di pomodorini ciliegino
• 1 spicchio d’aglio
• 400 g di spaghetti
• 200 g di tonno sott’olio
• Capperi
• Prezzemolo q.b.
• Peperoncino q.b.
• Sale q.b.

Procedimento:

Fate cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate rosolare nell’olio uno spicchio d’aglio, i capperi col peperoncino. Aggiungete il tonno e fate cuocere per un paio di minuti, aggiungete poi i pomodorini ciliegino. A metà cottura aggiungete un po’ di prezzemolo. Scolate gli spaghetti e fateli mantecare due minuti nel tegame col sugo. Servite ben calda.

Irene Milito