I sogni si avverano! Avevamo un’idea per una salsa al pepe bianco e fagioli bianchi, ma non avremmo mai immaginato che sarebbe venuta così bene. Fidati di noi quando diciamo che questa sarà la tua nuova salsa salata, speziata, cremosa, al limone e così versatile preferita.
È il compagno perfetto per verdure, involtini, focacce, naan e altro ancora. Sono necessari solo 8 ingredienti e 30 minuti. Lascia che ti mostriamo come è fatta!
Sebbene non sia un hummus tradizionale in quanto non utilizza i ceci, questa salsa cremosa e sognante di fagioli bianchi è ispirata all’hummus con un tocco affumicato e speziato!
Inizia con grigliare dei peperoni serrano in forno, dando loro un bel sapore affumicato e attenuando parte dell’intensa piccantezza dei peperoni freschi. Metterli su un foglio di alluminio impedisce che si attacchino alla padella e si avvolgono anche intorno ai peperoni dopo la tostatura, il che (consiglio professionale!) Li rende molto più facili da sbucciare!
Il soffritto di aglio e scalogno fa risaltare la loro naturale dolcezza e profondità di sapore, bilanciando magnificamente la piccantezza dei serranos grigliati. L’aggiunta dei fagioli bianchi con l’aglio e lo scalogno li aiuta a scaldarsi e ad ammorbidirsi, portando a risultati extra cremosi!
Frulla il tutto con burro di anacardi (o tahini) per cremosità, succo di limone per luminosità ed equilibrio e sale e pepe per un sapore extra.
La magia accade quando metti tutto insieme nel robot da cucina, e solo pochi impulsi dopo, sei passato da pochi fagioli e peperoni a una salsa cremosa, piccante e super saporita. Ti sfidiamo a condividerlo con altre persone: ammettiamo che è un po’ difficile!
Speriamo che ADORI questa salsa di fagioli bianchi! Suo:
Cremosa
Fumosa
Piccante
Salata
Versatile
& Così deliziosa!
I peperoni serrano affumicati grigliati si fondono con fagioli bianchi, aglio e scalogno saltato salato per un tuffo davvero cremoso, saporito e versatile. Solo 8 ingredienti e 30 minuti necessari!
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
TEMPO DI COTTURA: 25 minuti
TEMPO TOTALE: 30 minuti
Porzioni: 6 (porzioni da 1/4 di tazza)
Portata: Salsa
Cucina: Senza glutine, Ispirazione mediterranea, Ispirazione mediorientale, Vegan
Adatto al congelatore? No
Si mantiene? 4-5 giorni
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