Risotto con salsiccia e zafferano: solo 3 ingredienti per un primo irresistibile

Con una salsiccia, una bustina di zafferano e del riso, potrete preparare un risotto da leccarsi i baffi in pochi minuti. Questa ricetta è perfetta per accontentare tutta la famiglia con un primo piatto gustoso e saporito.

La bellezza di questa ricetta risiede nella sua semplicità. Tre ingredienti di base – risotto, salsiccia e zafferano – si combinano per creare un piatto irresistibile che è ideale per un pranzo veloce in famiglia o una cena tra amici. La facilità di preparazione la rende adatta anche a chi è alle prime armi in cucina, poiché richiede pochi passaggi semplici.

Gli ingredienti del risotto con salsiccia e zafferano

Ingredienti:

100 ml di vino bianco secco
320 g di riso per risotti
1 bustina di zafferano
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 piccola cipolla di Tropea
Sale
300 g di salsiccia
Olio extravergine d’oliva
1/3 di un panetto di burro da 125 g
Brodo di carne caldo q.b.

Procedimento:

In una casseruola, fate appassire la cipolla tritata in olio caldo. Aggiungete la salsiccia sgranata e cuocete per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Tostate il riso nella stessa casseruola e sfumatelo con il vino bianco. Fate evaporare l’alcol. Aggiungete il brodo di carne bollente man mano che il riso lo assorbe. Continuate a cuocere fino a quando il riso è cotto.

Una volta cotto, aggiungete lo zafferano per colorare il risotto e mantecate con parmigiano grattugiato e burro.
Servite il vostro risotto con salsiccia e zafferano ben caldo.

Questo risotto è un trionfo di sapori e profumi, grazie alla salsiccia aromatica e allo zafferano che gli conferiscono un colore e un gusto straordinari. È un piatto che conquisterà il palato di tutti, e la sua preparazione veloce lo rende perfetto per occasioni speciali o per soddisfare una voglia improvvisa di comfort food.

Provate questa ricetta e preparatevi a deliziare i vostri commensali con un risotto indimenticabile.