Sbrisolona con marmellata di prugne senza zucchero

In una terrina mettiamo insieme lo zucchero e le uova e iniziamo a mescolare.

Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, e mescoliamo. Il composto dovrà risultare friabile, che si sbriciola.

Mettiamo uno strato del composto nella teglia per crostate oleata, dopo mettiamo lo strato di marmellata e sopra il restante composto sbriciolato.

Inforniamo in forno precedentemente preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Una volta che la crostata risulterà cotta, sforniamo e lasciamo raffreddare.

Una volta raffreddata spolverizziamo di zucchero a velo e serviamo.