Tofu saltato con verdure e arance
Il formaggio di soia è sano, ma perché sia anche buono, bisogna saperlo cucinare. Accostato alla cipolla di Tropea e agli agrumi, diventa speciale.
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Insalata greca con olive, cipolle, pomodori e cetrioli
Fresca, gustosa e veramente rapida da preparare, questo piatto ha il profumo intenso del sale mediterraneo e delle vacanze. Impossibile resistere.
Biscotti di formaggio
Potete rendere ancora più ricchi questi biscotti salati, aggiungendo all’impasto...
Burger al bulgur
Il bulgur si ottiene dalla germogliazione di cariossidi (cioè i comuni chicchi) del grano duro vegetale, come abbiamo raccontato in un articolo a parte. Gli azuki, chiamati anche soia rossa, sono...
Pandolce alla frutta
La farina integrale è ricca di tutti gli elementi nutritivi. Attenzione però a non comprare le finte integrali, cioè farine bianche, arricchite di cruschello, molto meno ricco della crusca. A...
Crostata di fragole con frolla alla ricotta
Sostituire il tradizionale burro con un formaggio a basso contenuto...
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