Ingredients
Directions
Steps
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1
Done
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Mettete a bagno l'uvetta in una tazza di tè nero. |
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2
Done
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Mondate la cipolla e tritatela sottile. Lavate e raschiate la carota e grattugiatela. Lavate e grattugiate la zucchina e rosolatela 5 minuti, con un cucchiaino d'olio e un pizzico di sale. |
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3
Done
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Fate bollire la quinoa con due parti di acqua poco salata e il succo di mezzo pompelmo per 15 minuti a fuoco basso. |
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4
Done
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Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungete l'uvetta, strizzata. |
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5
Done
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In un bicchiere, mescolate l'olio con il succo di pompelmo e la senape. Versate sull'insalata e mescolate bene. Aggiungete un po' di prezzemolo tritato prima di servire a temperatura ambiente. |
