Se vuoi perdere quei chili di troppo, ma non vuoi sacrificare il cibo, devi assolutamente provare questa sana ricetta di risotto.
Vuoi goderti una ricetta di cucina italiana? Allora dovete provare questo risotto alla quinoa con funghi. Questo piatto è rigorosamente pensato per essere un alimento ipocalorico, quindi puoi mangiarlo se vuoi perdere peso in modo sano e senza rinunciare al cibo. Quello che dovresti sapere è che questa ricetta è una versione vegana del classico risotto italiano. Una cosa che potrebbe stupire è che non useremo il riso, ma l’ingrediente principale di questo piatto è la quinoa. Potresti avere dei dubbi con questa ricetta del risotto vegano, ma vedrete che è un piatto buonissimo e soprattutto molto salutare, quindi potrete mangiarlo senza paura di ingrassare.
Tra i principali nutrienti forniti dal risotto di riso classico ci sono magnesio, vitamina B6, potassio, zinco, rame, fosforo, ferro, tiamina e vitamine A e C. Per quanto riguarda la ricetta del risotto vegano, essendo a base di quinoa e funghi, possiamo dire che è un piatto ricco di proteine. Questa versione è perfetta per i vegetariani e per chiunque sia a dieta o cerchi alternative alimentari sane. Essendo fatti con olio d’oliva, proteggiamo la nostra salute cardiovascolare. Da parte sua, la quinoa è ricca di fibre e i suoi aminoacidi sono ideali per un buon sviluppo del cervello. Finalmente i funghi ci fanno sentire sazi, prevengono il cancro e rafforzano i nostri cuori, secondo il sito web Neo Fungi.
Secondo il sito Ricette Nestlé, una porzione di risotto con quinoa e funghi apporta 392,6 kcal. Il suo valore nutrizionale è costituito da 54,3 g di carboidrati, 16,1 g di grassi, 6,8 g di fibre e 14,8 g di proteine. Pur non essendo un valore esatto, possiamo concludere che le calorie del risotto alla quinoa possono variare da 392 a 437 kcal per porzione. Come potete vedere è un piatto sano e ricco di proteine, ma attenzione! Se volete preservare questo valore nutrizionale, dovrete seguire la ricetta alla lettera. Se cercate un complemento salutare a questo piatto, potete preparare delle gallette poco salate al parmigiano.
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