Ricette Bimby

Ricette Bimby: Brioche rustico ripieno

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di semola
  • 100 g di burro o margarina
  • 100 g di latte
  • 2 patate lesse
  • 4 uova
  • Mezzo cubetto di lievito di birra
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di sale

Ingredienti per il ripieno:

  • Prosciutto cotto
  • Provola
  • Ripieno a piacere

Procedimento:

Inserite nel boccale: lievito, latte, zucchero e patate 5 secondi velocità 6. Raccogliere con la spatola e inserire 80gr di farina: 15secondi  velocità 6. Lasciate levitare per una mezz’oretta nel boccale. Avviare il Bimby a velocità 4 e dal foro aggiungere le 4 uova, i 100 g di burro o margarina morbidi. Ad un certo punto fermate il Bimby, aggiungete i 120 g rimasti di farina più i 220 g di semola e il sale: 30 secondi velocità 6 + 30 secondi velocità Spiga. L’impasto si presenterà semi denso, aiutandovi con la spatola versarne una parte in una teglia imburrata, livellate, e distribuire il ripieno, ho messo la carta forno. Per il ripieno non avevo il prosciutto ma la soppressata calabrese. Ricoprire ora con il resto dell’impasto sempre aiutandovi con la spatola e coprendo il ripieno. Mettere a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora. Infornare in forno caldo a 200°C per 40 min circa.

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago