Le seppioline alla puttanesca sono un secondo piatto dalla preparazione semplicissima, ideale da realizzare comodamente a casa.
Le seppioline sono sempre un successo, ma invece di accompagnarle con i piselli, oggi ti presentiamo la versione alla puttanesca, permettendoti di godere una prelibatezza culinaria senza alcuna complicazione.
Ecco come trasformare le seppioline in un piatto irresistibile, perfetto per una cena veloce ma piena di gusto.
Ingredienti per 4 persone:
8 seppioline piccole
200 g di pomodori
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
150 g di olive nere
1 spicchio d’aglio
Un tocco di peperoncino
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Per preparare questo delizioso piatto, cominciamo con la pulizia delle seppioline. Se preferisci, puoi chiedere al tuo pescivendolo di fiducia di farlo per te. Dopo averle lavate e pulite internamente, sciacquale nuovamente e lasciale sgocciolare bene in un colino. Asciugale delicatamente con carta assorbente da cucina.
Ora passiamo al condimento per cuocere le seppioline alla puttanesca. In una padella ampia e antiaderente, aggiungiamo olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio intero. Aggiungiamo i pomodori lavati e leggermente tagliati, facendo incisioni superficiali. Uniamo i capperi ben sciacquati per eliminarne l’eccesso di sale, e lasciamo rosolare. Aggiungiamo le seppioline, le olive nere denocciolate, un pizzico di peperoncino e sale.
Copriamo con un coperchio e cuociamo a fiamma media per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Alla fine della cottura, aggiungiamo il prezzemolo fresco lavato e tritato.
Buon Appetito! Queste seppioline alla puttanesca saranno una vera delizia da gustare in ogni boccone.
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