Ingredientes:
Preparação:
Misture o leite talhado (azedo), com o açúcar e leve ao fogo até apurar. Sempre mexendo para não queimar. Não deixe secar muito, quando o caldo estiver grosso pode tirar do fogo e deixar esfriar. Para quem gosta de cravo, pode colocar.
Ingredientes:
Preparação:
Em uma tigela adicione uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite sem soro e 100 ml de suco de limão espremido. Misture e bata com o fuêt (batedor de arame) até obter uma cremosidade. Reserve. Forre uma forma ou uma travessa de vidro (24×10 cm) com plástico filme, para facilitar na hora de desenformar o pavê. Eu dobrei a receita e fiz em uma forma maior. Deixe sobrar um pouco de plástico filme para que fique mais fácil ainda na hora de puxar e desenformar o pavê. Coloque uma camada bem fina de creme de limão na forma. Molhe ligeiramente o biscoito de maisena no leite e faça uma camada na forma sob o creme de limão. Faça mais uma camada com o creme de limão e mais uma com o biscoito de maisena. Repita o processo mais uma vez até quando achar necessário e preencher a forma ou travessa. Ao completar a travessa, decore com raspa de limão (você pode aproveitar a casca de um dos limões que você fez o suco e raspá-la com um raspador sobre o pavê). Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou ao freezer por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o pavê da forma com cuidado, puxando as laterais do plástico filme.
Ingredientes para a base:
Ingredientes para recheio:
Ingredientes para cobertura:
Preparação:
Para a base: Bata todos os ingredientes no processador até que fique bem misturado. Distribua em uma forma de fundo removível e reserve. Para recheio: Bata o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em ponto chantilly. Reserve. Bata o cream cheese até ficar em uma textura aerada, adicione aos poucos o leite condensado, o extrato de baunilha. Junte com a mistura de chantilly e misture tudo até ficar bem uniforme. Amasse a paçoca e incorpore à mistura do cheesecake até ficar homogêneo. Recheie a massa com a mistura. Cubra com papel filme e leve ao freezer por uma hora ou até ficar firme (eu precisei deixar a noite inteira no freezer). Para cobertura: Espere a torta endurecer para iniciar este passo. Misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio misturando até engrossar (cerca de 10 minutos). Distribua por cima do cheesecake (se ficar muito grosso, tente dissolver o brigadeiro com um pouco de leite). Decore com raspas de chocolate e paçoca triturada. Cubra e mantenha congelado até servir.
Ingredientes do pãozinho:
Ingredientes do creme belga:
Ingredientes de montagem:
Preparação:
Numa tigela, junte a manteiga, o fermento, o leite e o açúcar. Numa tigela grande ou bacia, acrescente a farinha de trigo e a mistura do leite. Adicione os ovos e comece a misturar bem. Vá sovando a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem lisa e homogênea. Se precisar, adicione um pouco de água para dar ponto na massa, pois dependendo do tamanho do ovo ou da marca da farinha de trigo, pode ser que precise adicionar um pouco mais de farinha de trigo ou de água. Divida a massa em bolinhas de tamanho igual (o tamanho é opcional). Acomode essas bolinhas numa forma levemente untada, deixando um espaço de 3 dedos de um para o outro. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora. Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180 Cº, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Depois de assado, leve os pãezinhos de sonho para fritar em óleo quente, até dourar. Para creme belga:
Numa panela, adicione o leite e o amido de milho. Misture bem até dissolver o amido. Em seguida adicione o leite condensado, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até começar a engrossar e ficar cremoso. Desligue o fogo e despeje esse creme numa tigela. Cubra-o com plástico filme e aguarde esfriar completamente. Para montagem: Corte os pãezinhos ao meio, mas não até o final. Passe-os no açúcar de confeiteiro. Com a ajuda de uma manga de confeiteiro, recheie com o creme belga. Você pode rechear utilizando um saquinho, basta fazer um furo na ponta. Sirva em seguida.
Ingredientes:
Preparação:
Antes de começar, dissolva a gelatina incolor na água quente. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Depois bata tudo por cerca de 3 minutos. Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo. Não fica com o gosto do óleo no pudim. Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem. Desenforme e se preferir, decore com raspas de limão.
Ingredientes:
Preparação:
Ferva o leite. Dissolva a gelatina de maracujá no leite quente. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite quente, o leite condensado e o creme de leite, durante 3 minutos. Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada com algumas gotas de óleo. Leve à geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme, cubra com a calda de maracujá e sirva.
Ingredientes para massa do bolo:
Ingredientes para 1 recheio:
Ingredientes para recheio 2:
Ingredientes para umedecer a massa:
Ingredientes para a cobertura:
Preparação:
Para massa do bolo: Bata na batedeira as claras em neve e vá colocando as gemas, uma por vez. Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha. Por último, coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento. Asse no forno por 45 minutos ou até que doure. Para recheio 1: Bata na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa. Coloque na geladeira por uns 15 minutos. Para recheio 2: Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite. Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco. Coloque também na lateral da taça.
Ingredientes para massa:
Ingredientes para recheio:
Ingredientes para cobertura (ganache):
Preparação:
Em uma panela, ferver o leite condensado, manteiga e o leite em pó por uns minutos. Desligar o fogo e misturar o creme de leite e a gelatina dissolvida. Esperar esfriar e levar à geladeira para firmar. Em uma panela levar os morangos picados e o açúcar ao fogo, desligar quando começar ferver.Escorrer o líquido que juntou e quando esfriar misturar os morangos ao creme de leite condensado. Conservar na geladeira. Em um recipiente misturar o açúcar e a margarina ou manteiga com uma colher de pau. Juntar os ovos, leite, farinha de trigo e o chocolate em pó. Misturar bem, por último o fermento em pó. Despejar em uma forma redonda untada e enfarinhada, levar em forno preaquecido, deixar por aproximadamente 35 minutos. Levar o chocolate picado ao microondas, verificando de 20 em 20 segundos, até derreter. Mexer bem até derreter por completo e misturar o creme de leite. Deixar na geladeira por uma hora. Para montagem. Retirar uma parte do miolo do bolo, colocar o creme com os morangos. Fechar com uma camada fina do miolo retirado.Levar a geladeira por 2 horas. Cobrir com a ganache, levar á geladeira novamente por 1 hora. Decorar a gosto.
Ingredientes:
Preparação:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e mexa bem para não empelotar. Depois do creme pronto colocar numa travessa para esfriar e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima do creme branco e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, misture bem com o creme de leite com soro, depois jogar por cima do creme branco reservado. Colocar a outra caixa de morangos picados, se quiser raspe uma barrinha de 50g do chocolate por cima para decorar.
O melhor Pudim de chocolate do mundo Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 medidas…
Torta cremosa Ingredientes da massa: 400 g de manteiga com sal (gelada) 2 xícaras de…
Receita de pão de leite perfeito Ingredientes: 500 ml de leite morno 2 ovos inteiro…
Bolo de cenoura com brigadeiro Ingredientes: 2 cenouras pequenas( cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas…
Torta perfeita Ingredientes: 4 ovos 200 ml de leite 150 ml de óleo 1 colher…
Massa amanteigada Ingredientes: 6 ovos 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 colher de essência…