Saborosas receitas variadas

Torta cremosa

Ingredientes da massa:

• 400 g de manteiga com sal (gelada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal, misture bem com as mãos

Ingredientes do recheio:

• 2 dentes de alho picados
• Azeite
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Colorau à gosto
• Sal à gosto
• 1 pote de requeijão
• Cebolinha picada à gosto

Preparação:

Misture todos os ingredientes da massa até ficar uniforme, enrole num plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos. Refogue 2 dentes de alho picados no azeite até dourar, depois adicione 1 peito de frango cozido e desfiado, misture bem.
Adicione temperos à gosto (usei colorau e sal) + 1 latinha de milho. Adicione 1 potinho de requeijão + cebolinha picada á gosto e mexa bem. Abra a massa e formate em uma forma (usei marinex). Deixe 1/3 da massa para cobrir a torta
Adicione o frango + 1/2 potinho de requeijão por cima e espalhe. Coloque o outro pedaço de massa por cima e pincele um ovo. Asse em forno pré aquecido a 180° C por 40 minutos.

Massa de panqueca recheada de frango e catupiry

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de óleo de sua preferência (ou manteiga derretida)
• Uma pitada de sal

Preparação:

Unte uma frigideira e deixe esquentar bem, porcione a massa com uma concha de feijão, espalhe bem na frigideira. Enquanto dourar em baixo vire, faça isso até acabar a massa – Recheie com frango, ou carne moída já prontos, coloque uma camada generosa de requeijão e enrole. Coloque todas em uma forma que possa ir ao forno, despeje 400 ml de molho de tomate por cima, e 300 g de queijo muçarela, leve ao forno à 180°C até o queijo derreter. Misture bem e adicione 1 xícara de farinha de arroz ou de trigo (amido de milho também serve).

Bolo de queijo gigante

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 50 g de parmesão ralado
• 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo de coco
• 2 xícaras de polvilho doce ou azedo (ou tapioca)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Bata no liquidificador por 2 minutos. Unte uma forma com furo no meio e adicione metade da massa, recheie com 200 g de muçarela ou queijo minas, despeje o restante de massa e polvilhe queijo parmesão, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Bolo de café

Ingredientes:

• 3 claras
• 3 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de café pronto
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de cacau em pó

Preparação:

É só unir os líquidos na batedeira ou com a mão e depois misturar com os ingredientes secos já peneirados!! Por fim mistura a clara em neve suavemente, só para finalizar e dar leveza a massa! Também podem untar a forma com achocolatado ou cacau em pó! Peneirar deixa o bolo mais leve e fofinho.

Rocambole de cenoura com brigadeiro

Ingredientes para massa:

• 6 ovos
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 3 cenouras médias (250 g)

Ingredientes para recheio de brigadeiro:

• 6 colheres (sopa) chocolate em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 pacotes de granulado

Preparação:

Para massa: Bater as claras em neve e separar. Bater as gemas com o açúcar.
Quando formar uma massa mole, adicionar a maisena e farinha de trigo. Bater por mais 2 minutos e adicionar o fermento e as claras. Bater novamente até misturar tudo bem. Bater no liquidificador as cenouras descascadas com um pouco de água e adicione a mistura. Colocar em uma travessa e levar ao forno por 10 minutos. Retirar a massa, coloca-la sob um papel e passar o recheio por cima. Enrolar a massa e passar mais recheio de brigadeiro por cima. Decorar com granulado. Para recheio de brigadeiro: Colocar o chocolate em pó, o leite de condensado e a margarina em uma panela. Levar ao fogo médio e ir misturando para não empelotar. Retire do fogo assim que o fundo da panela aparecer (Ele deve ficar um pouco mais mole que o brigadeiro normal). Deixar esfriar.

Massa para esfirras deliciosas

Ingredientes:

• 5 colheres (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite (temperatura ambiente)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 tabletes de fermento para pão
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• Gemas para pincelar

Preparação:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo. Despeje o conteúdo em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos. As vezes pode passar um pouquinho a quantidade de farinha. Dê o formato das esfihas. Pincele com as gemas e leve para assar até dourar.

Bolo de fubá com cream cheese

Ingredientes:

• 1 lata de milho 200 ml (sem a água)
• 1 lata de açúcar (com a lata de milho você mede)
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de leite
• 1 lata e meia de fubá
• 3 ovos
• Creme cheese

Preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos menos o cream cheese, em seguida acrescente 1 colher de fermento misture devagar. Unte a forma com manteiga e farinha, coloque a massa, em seguida coloque o creme cheese em cima da massa, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos 180°C. Prontinho meus amores.

Bolinho de chuva

Ingredientes:

• 1 ovo⠀
• 3 colheres de açúcar⠀
• 1 pitada de sal⠀
• 1 copo americano de leite⠀
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo⠀
• 1 colher rasa de fermento em pó

Preparação:

Misturo bem o ovo, o açúcar e o sal primeiro. Depois acrescento o restante dos ingredientes e misturo bem também tudo com a colher mesmo. Depois só ir pegando um pouco da massa com a colher e colocando no óleo pra fritar. Por último passei eles no açúcar refinado misturado com canela em pó (opcional). O óleo não pode estar muito quente para que o bolinho não fique cru por dentro, nem tão frio pra que ele não fique encharcado de óleo. Algumas pessoas dizem que fica ótimo colocar leite condensado por cima pra comer. Bom vai de cada um.

Pastel de forno

Ingredientes:

• 400 g de creme de leite
• 100 g de margarina
• 750 g de farinha
• 1 colher rasa de sal
• 1 pitadinha de açúcar

Preparação:

Mistura todos ingredientes e sova bem a massa. Levei na geladeira para descansar por quase 1 hora. Abre a massa fininha e recheia a gosto. Só pincelar com ovo, um pouquinho de água, uma pitada de açúcar e um fio de óleo. O meu assou um pouquinho a mais.