Receitas

Receitas salgadas deliciosas e fáceis de fazer no final de ano!

Pão caseiro recheado

Ingredientes:

  • 800 g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 1 colher de sopa (cheia) de sal
  • 10 g de fermento biológico

Preparação:

Despeje em uma tigela o leite morno, junto a ele dissolva o fermento acrescentando em seguida os ovos, óleo o açúcar e o sal. Misture bem (a mão) todos os ingredientes. Em seguida vá acrescentando pouco a pouco a farinha de trigo (a massa ficará no ponto que não irá grudar mais nas mãos). Amasse bem, corte em pedaços que desejar enrole e deixe descansar por 1 hora
Pincele cada um com gema de ovo para ficar corado. Leve em forno pré-aquecido à 180º graus, depois de 40 minutos aumente para 220º graus para dourá-lo. Se quiser poderá colocar na massa antes de enrolar bacon, calabresa ou queijo picado fica ótimo. Não precisa amassar duas vezes. Ela cresce que é uma beleza. Experimente.

Pão com carne moída e queijo

Ingredientes:

  • Meio kilo de carne moída
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Orégano
  • Meia cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1 sachê de molho de tomate e sazon sabor carne

Preparação:

Primeiro refogue o alho e a cebola no azeite, depois adicione a carne e deixe refogar bem, coloque o tomate picadinho, o orégano, sal, pimenta do reino, o molho e o sazon mexa bem. Em seguida coloque dois copos de água, tampe a panela e deixe a carne cozinhar, quando a carne estiver cozida coloque meia lata de milho, azeitonas picadinhas e cheiro verde! Em seguida é só rechear os pães. Coloque uma fatia de mussarela no fundo do pão e depois a carne e finaliza com mais mussarela. Depois leve a forno pré aquecido até derreter o queijo.

Enroladinho de salsicha com massa de pastel

Ingredientes:

  • Rolo de massa de pastel
  • Queijo prato em fatias (ou outro de sua preferência)
  • Salsicha cozida
  • Óleo

Preparação:

Corte quadrados da massa de pastel do tamanho da salsicha. Não se esqueça de tirar o plástico. Em seguida, coloque uma fatia de queijo prato no centro do quadrado da massa e em uma das pontas, coloque a salsicha e enrole. Retire o excesso de massa que sobrou nas pontas com uma faca. Para finalizar, pincele os enroladinhos com óleo e leve ao forno até dourar.

Sanduíche natural de frango delicioso

Ingredientes:

  • 100g de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 tomate picado
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1/2 lata de milho verde
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese light a gosto
  • Pão de forma

Preparação:

Em uma panela, refogue o frango desfiado com os temperos a gosto. Reserve até esfriar. Transfira o frango refogado para uma tigela e acrescente a cebola e o tomate picados, a cenoura ralada, o milho, a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto e misture bem. Adicione maionese até a obter a consistência desejada do recheio. Coloque o recheio entre 2 fatias de pão de forma e sirva. A receita rende cerca de 5 porções, dependendo da quantidade de maionese que for adicionada.

Pão de calabresa e queijo

Ingredientes:

  • 1 calabresa
  • 4 fatias de queijo mussarela
  • 4 xícaras de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento de pão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • Água morna
  • Orégano a gosto

Preparação:

Em uma vasilha coloque o trigo, sal, açúcar e o fermento. Misture bem e acrescente o ovo e a margarina, mexa bem. Coloque água morna até dar o ponto (até que a massa solte da mão)
Deixe-a descansar por 30 minutos. Pique a calabresa e o queijo. Abra a massa com o rolo e acrescente a calabresa e queijo. Tudo em um lado da massa. Corte tiras no outro lado da massa e enrole como um rocambole. Passe a gema de ovo por cima e orégano. Asse por 30 minutos a 180º C.

Bolinho de arroz fácil

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Óleo para fritar

Preparação:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada. Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados. Escorra sobre papel absorvente. Bom apetite!

Americano de presunto e queijo fácil

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa +/- 1/2 quilo farinha de trigo

Preparação:

Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele os salgadinhos, passe o recheio e ponha pra crescer de novo por uma hora ou até dobrar de volume. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar, cerca de 20 minutos. No recheio desse americano tem molho de tomate, presunto, mussarela, tomate picadinho e orégano.

Bauru de forma maravilhoso

Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de forma
  • 4 colheres de maionese
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 400 g de presunto
  • 450 g de mussarela
  • Rodelas de tomate
  • Orégano

Preparação:

Unte a forma com a maionese. Coloque uma camada do pão de forma, em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar enjoativo e mole). Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque rodelas de tomate e o orégano por cima. Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate. E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano. Coloque mais uma camada de mussarela e orégano. Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta, cuidado pra não queimar o fundo.

Batatas souté

Ingredientes:

  • 500 g de batatas picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de presunto moído
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher(chá) de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta

Preparação:

Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as. Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados. Junte o resto dos ingredientes. Enquanto mexe continue salteando até que estejam douradas. Bom apetite.

Bolinha de queijo com orégano

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Mussarela a gosto
  • Orégano a gosto
  • Óleo para fritar

Preparação:

Em uma panela, adicione o leite, a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal. Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela, depois deixe esfriar. Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo, depois passe o bolinho na gema de ovo e na farinha de rosca.

 

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Irene Milito

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