Receitas maravilhosas para a semana toda!

Batatas crocantes com limão! Maravilhosa

Ingredientes:

• 1 kg de batatas em fatias grossas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho esmagado
• 2 limões, raspas
• 2 colheres de sopa de orégano seco

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190. Em uma tigela, misture as batatas com o azeite de oliva, alho, raspas de limão e orégano. Tempere bem. Arrume as fatias de batata em uma única camada em uma assadeira. Asse no forno por 35 minutos ou até ficar dourada.

Batata gratinada super fácil e maravilhosa

Ingredientes:

• 150g de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• Pimenta do reino (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• 4 batatas cozidas e cortadas em 4 partes cada uma
• 2 xícaras (chá) de presunto ralado
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• 1 xícara (chá) de parmesão fresco ralado

Preparação:

Em um recipiente adicione o requeijão, o molho, pimenta do reino e orégano a gosto. E Misture bem. Em uma travessa coloque parte do molho, as batatas cozidas, o presunto ralado, a muçarela ralada, o restante do molho e parmesão fresco ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos. Sirva e bom apetite a todos.

Arroz sensacional

Ingredientes:

• 4 xícaras ( chá ) de arroz branco cozido
• 1 xícara ( chá ) de presunto picado
• 1 xícara ( chá ) de queijo mussarela picado
•  ½ lata de milho verde escorrido
• ½ lata de ervilha escorrida
• 2 ovos cozidos (picados)
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado (a gosto)
• Azeite para untar
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Queijo mussarela ralado para polvilhar

Preparação:

Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, o queijo, o milho, a ervilha, os ovos, a azeitona, o requeijão, o tomate, sal e cheiro-verde. Transfira para um refratário médio untado e regue com o molho de tomate. Polvilhe com queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Agora é só Saborear!!

Lasanha de pão de forma maravilhosa

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• ½ kg de queijo mussarela
• ½ kg de presunto
• 1 molho de tomate

Preparação:

Em uma panela refogue com molho de tomate, cebola e o alho logo em seguida coloque a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve. Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada. Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido. Agora é só saborear!!

Gratinado de peito de frango! Mais gostoso impossível

Ingredientes para creme:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino (a gosto)

Ingredientes para recheio:

• 2 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 700g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara de (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Preparação:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, aos poucos e deixe apurar até que engrosse, mexendo sempre. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, sal, pimenta e misture. Despeje em um refratário pequeno e reserve. Prepare o frango. Em outra panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango, o tomate, o milho e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, junte o cheiro verde e misture. Distribua sobre o creme no refratário, cubra com o queijo ralado e leve ao forno alto (200 graus), preaquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter.

Lasanha de berinjela deliciosa e super fácil de fazer

Ingredientes:

• 3 berinjelas médias
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• ½ maço de cheiro verde
•  350g de mussarela
• 350g de presunto
• Azeitonas sem caroço (a gosto)
• 4 colheres de azeite
• Farinha de rosca
• 2 ovos
• 700 g de carne moída (patinho)
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho

Preparação:

Para as berinjelas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar em papel toalha. Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho. Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a gosto, o cheiro verde e as azeitonas. Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco. Depois de feitos, feito a berinjela e o molho vamos montar a lasanha. Para montagem de lasanha: Em uma assadeira retangular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho. Coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto. Depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a mussarela. Repita os passos até cobrir a forma e por último coloque a ultima camada de mussarela. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por pelo menos 30 minutos para cozinhar. Agora é só saborear!!

Frango com bacon e cerveja maravilhoso

Ingredientes:

• 10 pedaços de coxa e ou sobrecoxa⠀
• 1 envelope de creme de cebola⠀
• 3 colheres de maionese⠀
• 1 pacote de bacon fatiado⠀
• 1 lata pequena de cerveja

Preparação:

Lave bem os pedaços do frango, e depois reserve. Misture a parte o creme de cebola com a maionese. Tempere os pedaços do frango com esta pasta, deixe-os bem melados.⠀ Envolva cada pedaço do frango com uma fatia de bacon e arrume os frangos em um refratário médio (de preferência tempere-os no dia anterior e guarde-os no refrigerador). Quando for assar despeje a cerveja por cima do frango. Cuidado para não colocar o refratário gelado no forno, pois pode trincá-lo. Asse por cerca de 90 minutos. Agora é só saborear.

Deliciosa lasanha de carne moída (feita com massa pronta)

Ingredientes:

• 200g de massa pronta para lasanha (do tipo que vai direto ao forno ou microondas)
• 400g de mussarela
• 200g de presunto
• ½ Kg de carne moída
• 1 lata de creme de leite com soro
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de molho pomarola à bolonhesa
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Preparação:

Refogue em uma panela, 02 dentes de alho, cebola com um fio de azeite e depois a carne moída e vá fritando até que ela fique bem soltinha e depois coloque 01 lata de molho pomarola à bolonhesa, no fogo coloque a lata de creme de leite, 200g da mussarela e o queijo ralado. Para montagem: Forre o fundo de um refratário pequeno retangular com o molho à bolonhesa. Coloque uma camada de massa e cubra com molho à bolonhesa. Faça uma camada com fatias de presunto e cubra com molho branco. Coloque uma nova camada de massa e sobre o molho à bolonhesa, mussarela e presunto. Coloque novamente molho branco, massa, molho branco e finalize com a mussarela. Sirva quente. Bom Apetite!!

Lasanha de carne louca maravilhosa

Ingredientes para o molho de carne louca:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras (chá) de lagarto cozido e desfiado
• 2 xícaras (chá) de tomate pelado
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal (a gosto)
• Manjericão (a gosto)

Ingredientes para o molho de milho:

• 1 litro de leite
• 1 ½ xícara (chá) de milho verde em conserva
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado
• Sal (a gosto)

Restantes ingredientes:

• Massa para lasanha
• Mussarela (a gosto)
• Parmesão ralado (a gosto)

Preparação:

Para molho carne louca: Em uma panela, refogue cebola e alho, o caldo de carne e o lagarto no azeite. Acrescente o tomate pelado e o molho de tomate.Tempere com sal a gosto e coloque o manjericão e deixe em fogo baixo por pelo menos 5 minutos. Para molho de milho: Em um liquidificador, bata o leite com o milho e o alho, coe e depois reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e deixe por 2 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre. Acrescente o queijo e deixe até derreter. Para finalizar, ajuste o sal. Para montagem: Pegue uma travessa, coloque o molho de carne, massa de lasanha, molho de milho, queijo e repita as camadas, termine com o molho branco, finalize com o parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Bom Apetite!!

Lasanha de carne seca maravilhoso

Ingredientes para recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola grande (picada)
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de carne seca cozida e desfiada
• Sal e pimenta (a gosto)
• ½ xícara (chá) de azeitona picada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• ½ xícara de caldo do cozimento da carne

Ingredientes para molho:

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola grande (picada)
• 1 dente de alho (amassado)
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta (a gosto)
• 150g cream cheese

Ingredientes para massa/montagem:

• 500g massa para lasanha cozida al dente
• 300g de mussarela ralada ou em fatias
• Salsa ou cebolinha picada (a gosto)
• Queijo parmesão ralado (a gosto)

Preparação:

Para carne: Deixe a carne de molho na água de um dia para o outro. Troque a água pelo menos 3 ou 4 vezes para sair o sal da carne. Cozinhe com água na panela de pressão até ficar bem mole para desfiar. Reserve a água do cozimento. Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite. Adicione a carne seca desfiada, o sal, a pimenta, as azeitonas sem caroços o tomate e ½ xícara do caldo do cozimento. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos e depois reserve. Para molho: Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, acrescentando a abóbora e refogando por 5 minutos. Adicione o caldo de legumes e cozinhe a abóbora. Adicione o sal e a pimenta. No liquidificar coloque a abóbora cozida e bata com o cream cheese. E depois reserve. Para massa/montagem: Coloque molho no fundo de uma forma refratária para lasanha, seguida da massa, do recheio e da mussarela e assim sucessivamente até encher a travessa. Termine com o queijo mussarela e carne seca por cima. Polvilhe com queijo parmesão ralado e pedaços de salsinha ou cebolinha. cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) até derreter a mussarela e sirva.

Experimente este delicioso gratin de batata com calabresa, pra lamber os dedos! (receita fácil)

Ingredientes:

• 4 batatas descascadas e cortadas em fatias médias
• 1 xícara de calabresa
• 2 colheres de chá de sal
• 1 xícara de queijo manchego
• ¼ cebola finamente picada
• 2 dentes de alho
• ½ colher de óleo vegetal

Preparação:

Cuece a calabresa em uma frigideira quente a fogo médio até que esteja completamente dourado; retire-o da frigideira e reserve. Sofria a cebola e alho na mesma frigideira onde se doro a calabresa; se necessário adiciona um pouco mais de óleo. Adicione o calabresa ao refogado de cebola com alho, cozinha por cinco minutos e retira do fogo. Ferve água com sal, adicione batatas cortadas em fatias e cozinha por oito minutos; drena a água e mergulhe as batatas em água fervendo. Engrasa um refratário par forno com um pouco manteiga, acomoda as fatias de batata para formar uma cama, ainda por cima derrame um pouco da calabresa e polvilhe queijo manchego; repete até encher o platão e certifique-se de que a última camada é de queijo. Hornea a 180°C por 15 minutos; retira do forno deixa esfriar por três minutos e serve.

Bifes a la portuguesa

Ingredientes:

• 250 gr de carne fofa (babila, croca) (eu usei vitela Galega)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• ½ copo de molho de tomate caseiro ou tomate triturado (os da Mercadona que são bons)
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• 2 chalotas (opcional)
• 1 tomate fresco
• Orégano fresco
• ½ Chile
• Salsa
• Sal e pimenta preta (recém moída)
• Trickle de vinho branco
• Óleo de Oliva Virgem Extra

Preparação:

Em uma frigideira com um jato de óleo dourar a fogo forte a carne cortada em bastões e polvilhe com pimenta, apenas um dourado rápido. Retirar e reservar. Na mesma frigideira (se necessário adicionar um pouco mais de óleo) sofrer a cebola cortada em pedaços grandes, salpimentar. Adicione pimentos cortados na Juliana, o pedaço do Chile inteiro, as chalotas cortadas e dentes de alho picados. Adicionar vinho, deixe evaporar e adicionar tomate fresco cortado em pedaços grandes, incorporar o molho de tomate ou tomate triturado, um raminho de orégano fresco, salpimentar e deixar fogo baixo no chup-chup por 12 minutos. Adicionar os bastões de carne que tínhamos dourado, deixar 2-3 minutos (não queremos que uma carne fofa fique passada de cozimento) retificamos de sal, retiramos o Chile, polvilhamos salsa picadito e servimos quente. Acompanhamos com batatas fritas, arroz branco ou massa.

Carne com batatas de vinho tinto

Ingredientes:

• 3 batatas
• 4 churrasquitos sem osso
• 1 cebola
• 1 cebolinha de verdeo
• 1/2 pimentao vermelho
• 1 copinho vinho tinto
• 1/4 ml creme de leite
• Sal
• Curry
• Pimenta
• Orégano

Preparação:

Colocamos em uma essen óleo e colocamos a cebola e deixamos re afogar, depois colocamos as batatas. Enquanto cozinham as batatas colocamos o pimentao, cebolinha de verdeo, e o vinho, deixamos cozinhar alguns minutos até que as batatas estejam tiernizadas. Colocamos os churrasquitos, temperados a gosto uma vez cozinhados colocamos o creme. Divirta-se!!!

Biscoito delicioso de bacalhau

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau desalado, cozido e desfiado
• 3 batatas meias cozidas, descascadas e amassadas
• 2 colheres de azeite
• 1 xícara de farinha de rosca
• ½ colher de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 ovo batido
• Salsa picada a gosto
• Pimenta ao gosto
• Sal a gosto

Preparação:

Em uma panela coloque metade do óleo e refogue o alho e a cebola até que eles doren. Colocar o refogado em uma tigela, e adicionar batatas, ovo, bacalhau cozido, farinha de rosca, a outra metade do óleo, molho, pimenta moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea O que você sabe? Formate os biscoitos, tomando pequenas porções de massa, depois frite em óleo quente até dourar, de acordo com a sua preferência. Retirar e colocar em um trecho forrado com papel de toalha. Sirva abaixo. Na maioria dos casos, a maioria das pessoas que sofrem de depressão, que não se sentem satisfeitas.

Torta de frango, presunto e queijo. Uma delícia!

Ingredientes:

• 2/3 rações
• 400 gr peito de frango
• 1 cebola
• 1/2 pote creme
• 200 gr presunto cozido
• 50 gr roquefort
• 200 gr queijo em fios mediterrâneo (ou aquele que você gosta mais)
• 1 ovo
• 1 massa para torta de sementes (ou comum, aquela que você gosta mais)

Preparação:

Em uma frigideira refogar a cebola cortada em quadradinhos com um pouco de manteiga, adicionar frango cortado em quadradinhos e o creme. Em um boi colocar o presunto cortado em quadradinhos, o roquefort cortado e quase todo o queijo em fios (reservar um pouco para polvilhar depois). Adicionar à preparação de frango uma vez que estiver cozido e misturar. Colocar a massa em uma tarteira e capotar a preparação. Lá em cima atirar um ovo cru batido com um jato de creme. Levando para o forno Depois de 10 min no forno polvilhe o queijo em fios restante e deixar cozinhar até que esta lista (cerca de 20/30 min mais aproximadamente).

Irene Milito