Massa básica e econômica para salgados fritos

Ingredientes:

• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 copos americanos de água
• 2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo:

Leve a água para ferver e dissolva o caldo de galinha e a margarina. Em seguida vá adicionando a farinha de trigo pouco a pouco, para que não empelota. Mexa até desgrudar do fundo da panela (Se preciso for, adicione um pouco mais de farinha). Espere esfriar e recheie a gosto. Depois de recheado, empane e frite-os em óleo quente.

Obs:

Frite sempre em pequenas quantidades para não ficarem encharcados. Ser você quiser, você pode congelar os salgados.

Irene Milito