Escondidinho de macarrão

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão parafuso cozido al dente (500 g)
• 200 g de queijo mussarela ralado

Ingredientes par o molho bolonhesa:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho moída
• 500 g de carne moída
• 100 g de azeitona verde picada
• 3 tomates picados
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal
• Pimenta do reino

Ingredientes para o creme Catupiry:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry
• 1 2 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal

Modo de preparo:

Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e a carne até dourar. Adicione a azeitona, o tomate, o molho de tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue, misture com o macarrão cozido e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes do creme de Catupiry e reserve. Para a montagem, em um refratário grande, faça uma camada com metade do macarrão, cubra com o creme de Catupiry, coloque o restante do macarrão e polvilhe com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva. bom apetite.

Irene Milito