Coxinha
Ingredientes para a massa:
- 300 ml de leite integral ou vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz ou aveia
Ingredientes para o recheio de frango:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Salsinha picada à gosto
Ingredientes para empanar:
- 100 ml de leite+ farinha de rosca ou farinha de linhaça
Preparação:
1 peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, 1 fio de azeite, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, salsinha picada à gosto. Em uma panela doure o alho e cebola, quando dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem, adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve. Reserve também 200 gramas de requeijão cremoso. Para a montagem: Pegue um pedaço de massa e abra, adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a cozinhaPara a montagem: Pegue um pedaço de massa e abra, adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha. Para empanar: 100 ml de leite+ farinha de rosca ou farinha de linhaça, passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca, leve a air fryer por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante! Fica surreal! Façam!
