Bolo de prestigio fácil e muito bom
Ingredientes do recheio:
- 1 Caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1/2 (meia) xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes do brigadeiro mole:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
Preparação:
Misture esses 3 Ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve. Numa vasilha coloque os ovos e o óleo e bata por uns 2 minutinhos (à mão mesmo) aqui usei um fue. Em seguida coloque o açúcar, o leite, o trigo e o fermento e misture bem. Despeje toda massa em uma forma untada e enfarinhada (aqui usei uma de furo no meio nas medidas 22cm de diâmetro e 8cm de altura). Depois, com a ajuda de 2 colheres vá colocando todo o recheio na massa. Em seguida leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 40 minutos, ou até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno. Numa panela misture a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem. Assim que o bolo estiver morninho e completamente solto da forma, é só desenformar e jogar a cobertura por cima. Se preferir finalize com granulado ou coco ralado e pronto!
