Bolo de chocolate fofinho
Ingredientes:
- 2 chávenas (chá) farinha de trigo
- 1 chávena (chá) leite integral
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 4 colheres (sopa) chocolate em pó
- 2 colheres (chá) fermento
- 4 ovos
Ingredientes para a cobertura:
- 01 caixa nata
- 01 lata ou caixa de leite condensado 395 g
- 03 colheres de sopa chocolate ou achocolatado
- 01 colher de sopa margarina
Preparação:
O primeiro passo é separar as gemas das claras. Em seguida, reserve as claras. Bata as gemas junto com a manteiga e o açúcar até dobrar de tamanho e formar um creme fofinho. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Bata por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem homogêneo. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporá-lo. Reserve. Em outro recipiente bem limpo, bata as claras até o ponto de neve e desligue a batedeira. Com ajuda de uma espátula, acrescente as claras em neve aos poucos à massa anterior até obter uma massa homogênea. Despeje a em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Para a cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e despeje a cobertura por cima do bolo.
