Bolo de chocolate com morangos
Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
Ingredientes para recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500ml de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 2 colheres cheia de amido de milho
- 2 caixas de morangos cortados em fatias
Ingredientes para calda molhar o bolo:
- 2 colheres de leite condensado
- 1 xícara de leite
Ingredientes para cobertura:
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 caixas de creme de leite
Preparação:
Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, depois acrescente o chocolate, farinha e por último o fermento e pulse. Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha ou chocolate em pó. Usei uma forma de 25 cm, levei ao forno pré aquecido 180°C graus por 25 minutos. Para recheio: Misture todos os ingredientes na panela e vá mexendo em fogo baixo, assim que levantar fervura, continue mexendo por 5 min. E tá pronto, espere esfriar. Para calda para molhar o bolo: Misture os dois ingredientes e reserve para molhar o bolo. Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, assim que estiver derretido, misture o creme de leite. Misture os dois ingredientes e reserve para molhar o bolo. Para cobertura: Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, assim que estiver derretido, misture o creme de leite. Para montagem: Corte o bolo ao meio, molhe com a calda, coloque o recheio frio e os morangos picados. Coloque a outra parte do bolo, molhe e por último a ganache de chocolate, decore com morangos e granulado e aproveite.
