Ingredientes:
Ingredientes para molho:
Preparação:
Tempere os bifes com sal e alho. Em uma frigideira ou panela grande para que caibam todos os bifes. Coloque o azeite e leve para o fogo para aquecer. Frite os bifes de modo que não fiquem ao ponto (não deixe fritar muito) para não ressecar. Reserve-os em uma vasilha com tampa para que permaneçam quentes. Na mesma panela ou frigideira que fritou os bifes, coloque o molho inglês, o sache ou caldo de carne, a água e o amido de milho e mecha até engrossar. Acrescente os bifes e o champignon ao molho e deixe ferver. Você vai observar que o molho vai mudar de cor, vai ficando mais escuro e brilhoso. Aí está pronto. Finalize com a salsa picada.
Ingredientes:
Preparação:
Limpe o fígado e corte em tiras. Em uma vasilha coloque o fígado, o leite e o sal a gosto (mais ou menos 2 pitadas) e deixe na geladeira por 20 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira, escorra o leite e coloque o fígado e a cebola no óleo quente, mexendo sempre até o fígado ficar macio. O leite deixa o fígado macio e tira o cheiro ruim.
Ingredientes:
Preparação:
Refogue a cebola e o alho no azeite ou na manteiga (como preferir). Jogue a carne. Coloque o caldo de carne o molho inglês e deixe cozinhar. Depois junte a massa de tomate e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente a mostarda e o ketchup. Por último jogue o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.
Ingredientes:
Preparação:
Espalhe os dentes de alho na picanha inteira, tempere-a com sal grosso e coloque de forme amassada por cima da picanha a manteiga e leve para assar por 30 minutos. Depois disso vire a picanha do outro lado regando-a com a manteiga e coloque as batatinhas. Vire a picanha por mais duas vezes até que ela esteja bem frita na manteiga fica uma delicia.
Ingredientes:
Preparação:
Corte as batatas ao meio e coloque para cozinhar. Enquanto a batata cozinha, parta a linguiça ao meio, retire um pouco da carne de dentro e recheie com o queijo mussarela. Após a batata cozida, adicione ao pirex junto com as linguiças. Adicione pedaços de tomate. Coloque o molho de tomate. Tempere a gosto. Leve ao forno até derreter o queijo, a batata estar mole e a linguiça cozida.
Ingredientes:
Preparação:
Juntar os alhos, a massa de pimentão, o azeite e os temperos. Misturar bem. Envolver o lombo com esta pasta e deixar descansar algumas horas. Levar a assar num tabuleiro onde se colocou o vinho e um pouco de água. Quando estiver quase assado, cortar o lombo às fatias, mas não cortar completamente. Colocar uma fatia de queijo e uma de bacon em cada pedaço de corte. Coloque novamente ao forno até dourar o bacon e derreter o queijo.
Ingredientes:
Preparação:
Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta a gosto. passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente dos dois lados. Arrume em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com a mussarela. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
Ingredientes:
Preparação:
Tempere a carne em uma vasilha, mexa bem para o tempero entranhar e deixe descansando, para pegar gosto. Comece a montar os churrasquinhos, alternando pedaços de carne, bacon, pimentões e cebola. Aqueça bem a frigideira, untada com pouco óleo. Vá dourando de todos os lados, até o ponto desejado. Sirva-os com arroz branco, farofa e molho vinagrete.
Ingredientes:
Ingredientes para a creme:
Preparação:
Para creme: Misture os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme. Para carne: Em uma panela, aqueça a manteiga e depois coloque a carne de sol. Acrescente a cebola até dourar. Depois despeje o creme. Ele deve ficar na panela até levantar fervura. Coloque em uma travessa, espalhe queijo ralado pó cima e leve ao forno para gratinar. Vale lembrar que para a carne ficar macia você deve cozinhá-la no leite. Se o forno estiver bem aquecido basta apenas 5 minutos para o queijo derreter.
Ingredientes:
Preparação:
Limpe a rabada, retirando todo excesso de gordura, e deixe ferver por 15 minutos em água quente com vinagre, se ainda for necessário limpe pedaço por pedaço depois de aferventado. Em uma panela de pressão grande, coloque todos os ingredientes, exceto a mandioca e o cheiro verde. Cubra com água e coloque na pressão por 1 hora. Em seguida abra a panela e veja se a rabada está derretendo de mole. Caso ainda estiver dura, o que é provável (depende da carne) coloque novamente na pressão e se necessário acrescente mais sal e água quente. Enquanto a rabada cozinha, em outra panela coloque a mandioca com sal para cozinhar. Depois de cozida reserve. Depois que a rabada estiver pronta (molinha), retire o caldo e bata no liquidificador com a mandioca até que a mandioca vire um purê. Em um refratário coloque o purê do caldo da rabada com a mandioca e por cima coloque a carne da rabada e salpique o cheiro verde. Sirva com arroz branco, um feijãozinho e uma salada verde.
Ingredientes:
Preparação:
Em uma tigela, coloque os cubos de frango, o tempero sazón e o sal, e regue com o vinho. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Ingredientes:
Preparação:
Em uma panela refogue a carne moída com o alho. Depois acrescente todos os outros ingredientes e mexa bem até o molho ficar bem encorpado. Pode servir com algum prato ou congelar em um pote e pronto espero que gostem da receita.
Ingredientes:
Preparação:
Corte as costelinhas mantendo cada pedaço com carne e osso e tempere com sal e alho. Coloque numa panela de ferro e frite levemente apenas para selar as costelas. Retire e espalhe as costelas numa forma.
Coloque sobre cada costela uma meia colherinha de açúcar mascavo e uma pingada de mostarda. Leve ao forno até que a mostarda e o açúcar mascavo esteja derretido sobre as costelas.
Ingredientes:
Preparação:
Para fazer a massa da torta, coloque todos os ingredientes citados acima no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até formar uma massa homogênea e misture o fermento com uma espátula. Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha. Em seguida adicione por cima da massa o recheio que preferir. Junte o resto da massa por cima do recheio. Espalhe aos poucos o requeijão por cima da massa e leve ao forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 30 a 35 minutos.
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