As melhores receitas de pavê
Pavê de morango com chocolate
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 2 pacotes de biscoito amanteigado de chocolate (340g)
- 3 xícaras (chá) de morango picado
- Raspas de chocolate branco e morangos inteiros para decorar
Ingredientes para cobertura:
- 150g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
Preparação:
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Para a cobertura. derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Em um refratário retangular médio, intercale camadas de biscoito, brigadeiro branco, morango, biscoito e brigadeiro branco. Cubra com a ganache de chocolate ao leite e decore com raspas de chocolate branco e morangos. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Pavê de morangos e doce de leite
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha champagne
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
- 2 colheres cheias de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixa de morangos
- 1 lata pequena de doce de leite
- 2 claras
- 2 colheres de açúcar refinado
- Calda de morangos (opcional)
Preparação:
Leve ao fogo para engrossar os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, caso aconteça é só bater no liquidificador. Após amornar acrescente o creme de leite e misture. Reserve. Pique os morangos reservando alguns para decoração e bata as claras junto com o açúcar. Na montagem, faça camadas, coloque metade do creme, as bolachas, o restante do creme, os morangos picados, o doce de leite e termine com as claras batidas. Se desejar mescle com calda de morango, apenas coloque umas gotas e mexa com o garfo.
Pavê de bombom
Ingredientes para 1 camada:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 colheres de amido de milho
- 3 gemas
- 1 caixinha de bombom de wafer coberto com chocolate
Ingredientes para 2 camada:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1/2 xícara de água fervente
- 1 caixinha de bombom de wafer coberto com chocolate branco
Ingredientes para 3 camada:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
- 3 colheres de açúcar
Preparação:
Para 1 camada: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, cubra com os bombons cortados ao meio e reserve. Para 2 camada: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até aparecer o fundo. Jogue por cima da 1 camada e deixe esfriar. Coloque os bombons de chocolate branco cortados ao meio e reserve. Para 3 camada: Bata as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite. Jogue por cima da 2 camada e leve para gelar.
Pavê preto e branco
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 800 ml de leite comum
- 6 gemas peneiradas
- 4 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena (400 gm)
- 1 caixinha de chantilly (200ml)
Preparação:
Comece preparando o creme branco. Numa panela acrescente 1 caixinha de leite condensado,3 gemas,400 ml de leite e 2 colheres de sopa de maisena. Misture bem e leve ao fogo médio. Mexa sempre até começar a engrossar. Tire do fogo, cubra com plástico filme e deixe reservado. Agora o creme de chocolate. Numa outra panela acrescente 1 caixinha de leite condensado, 3 gemas,400 ml de leite,2 colheres sopa de maisena e 3 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei da mavalério 32%cacau) misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo, cubra com plástico filme e reserve. Pegue uma travessa, de preferência de vidro (essa minha mede 25×18) e faça uma camada de biscoito. É legal molhar os biscoitos no leite antes tá bom? Depois de fazer a primeira camada de biscoito, despeje o creme branco (espalhe bem direitinho) Em seguida faça outra camada de biscoito e depois despeje o creme de chocolate. Daí é só preparar o chantilly conforme as instruções da embalagem e colocar por último. Aqui eu usei um bico de confeiteiro pra deixar mais bonitinho. Ah, e pra finalizar a decoração, eu quebrei alguns biscoitos e joguei por cima. Pode ser raspas de chocolate também. Leve a geladeira (na parte de baixo) por mais ou menos umas 3 horas e pronto.
Pavê de chocolate branco e morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 vezes a mesma medida (da lata) de leite
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 tabletes de chocolate branco (200g cada)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 pacotes de biscoito champanhe
Preparação:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e acrescente um tablete de chocolate. Mexa bem até o chocolate derreter e se incorporar ao creme. Quando esfriar, misture o creme de leite e reserve. Umedeça os biscoitos no leite restante e forre o fundo de um recipiente refratário retangular (aproximadamente 22 x 35 cm). Despeje metade do creme e ponha outra camada de biscoitos. Espalhe a outra metade do creme e cubra com o outro tablete de chocolate branco ralado no ralo grosso. Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Receita de pavê com 3 camadas
Ingredientes para 1 creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medida de leite (usar a lata do leite condensado)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 gema
- Gotinha de baunilha
Ingredientes para 2 creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 medida de leite (usar a lata do leite condensado)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres de maisena
Ingredientes para 3 creme:
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 creme de leite (sem soro)
- Bolacha de maisena
- Raspas de chocolate para decorar
Preparação:
Para 1 creme: Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até ele ficar consistente. Reserve. Para 2 creme: Também colocar todos os ingredientes na panela e leve ao fogo até ele ficar consistente (ele deve ficar um pouco mais fino do que o 1 creme). Reserve. Para 3 creme: Bata as claras em neve na batedeira até ficarem bem firmes, em ponto de suspiro. Depois acrescente o açúcar e por último adicione o creme de leite sem soro, na hora em que você colocar o creme de leite não precisa bater muito, só dar uma mexidinha e pronto. Para montagem: Em uma travessa coloque o 1° creme depois molhe a bolacha de maisena no leite e cobra o creme com a bolacha, depois coloque o 2°creme e molhe a bolacha novamente e cubra o creme com a bolacha molhada no leite por ultimo adicione o 3 creme e decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira e espere esfriar.
Pavê de limão
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito de maisena (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 copo de suco de limão puro
- Raspas de limão
- Biscoitos de tortinha de limão (para decorar)
Preparação:
Umedeça os biscoitos em um pouco de água. Forre uma travessa ou forma de aro removível com os biscoitos umedecidos. Em volta, arrume os biscoitos de tortinha de limão. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro. Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limão.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Pavê de coco queimado
Este pavê irá arrancar suspiros de todo mundo que experimentar, fica uma delícia.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 e ½ lata de leite (use a lata do leite condensado)
- 1 lata de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado queimado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 pacotes de biscoitos maisena ( 400 gramas )
- 2 colheres (de sopa) de maisena (amido de milho)
- 1 colher (de sopa) de margarina sem sal
- 2 gemas
- ½ xícara (de chá de açúcar para a calda
- 4 colheres (de sopa) de água para a calda
Preparação:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena, o coco ralado, a margarina, o queijo e as gemas e depois coloque numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Veja dicas abaixo antes de continuar. Em refratário de tamanho médio, faça camadas de biscoito e creme de tal forma que a última camada seja de creme. Leve para gelar por no mínimo 4 horas. Faça uma calda com o açúcar e a água, em fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo não muito grosso.
Receita de pavê com creme e chocolate
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 1/2 medida (lata) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Raspas de chocolate e cerejas para decorar (opcional)
Preparação:
Em um recipiente, dissolva a maisena no leite e misture o leite condensado, as gemas e a essência. Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar. Misture o chocolate com a água e leve ao fogoaté ferver. Abaixe a chama e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Espalhe metade do creme já frio em um refratário e cubra com os biscoitos umedecidos na calda de chocolate ainda quente. Espalhe o creme restante e leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com as raspas de chocolate e as cerejas na hora de servir.
Pavê de bolo simples
Ingredientes:
- 1 bolo tipo Pulmann sabor chocolate (250g)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 col (sopa) de amido de milho
- 4 col (sopa) de chocolate em pó
- 2 col (sopa) de essência de baunilha
- 1 barra de chocolate ao leite ralado (180g)
- Cerejas para decorar
Preparação:
Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, amido de milho e o chocolate em pó, mexa até dissolver todo o leite condensado e o amido de milho. Leve em fogo médio e vá mexendo até engrossar. Coloque a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem e reserve. Para montagem: Corte o bolo em fatias de, aproximadamente, 12mm. Em um refratário médio, coloque uma camada de creme, uma camada de bolo, repita a sequência até encher o refratário. Leve para gelar. Na hora de servir, decore com o chocolate ralado e com as cerejas. Muito fácil.
Pavê de chocolate com morangos
Ingredientes:
- 400g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de morangos lavados e picados
- 1/2 xícara (chá) de licor de chocolate
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e os morangos, reservando alguns para decorar. Misture o licor com o leite e passe os biscoitos nessa calda. Em um refratário retangular pequeno, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Decore com os morangos reservados e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
