Apetitosas tortas salgadas
Torta perfeita
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparação:
Para fazer a massa da torta, coloque todos os ingredientes citados acima no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até formar uma massa homogênea e misture o fermento com uma espátula. Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha. Em seguida adicione por cima da massa o recheio que preferir. Junte o resto da massa por cima do recheio. E leve ao forno pré aquecido em 180° por cerca de 30 a 35 minutos.
Torta de frango leve
Ingredientes da massa:
- 1 ovo
- 3 colheres de de sopa de manteiga gelada mais não dura
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 3 a 4 colheres de sopa de água se precisar
- 1 pitada de sal
Preparação:
Amassar tudo com a mão até formar uma massa lisa, envolver no plástico filme e levar para geladeira por uns 20 minutos, enquanto isso faz o recheio. O recheio refoguei frango cozido e desfiado com alho, cebola, azeite, páprica defumada, chimichurri, alho poró e polpa de tomate. Depois misturei 1/2 caixinha de creme de leite, 1 potinho de creme de ricota e azeitonas picadas, fica uma delícia se acrescentar palmito tbm. Retirei a massa da geladeira, forrei uma forma de fundo removível; não precisa untar, fiz uns furinhos com o garfo e levei a massa para assar em forno pré aquecido à 210° por uns 20 a 30 minutos. Coloquei o recheio, colheradas de requeijão, parmesão e levei ao forno mais uns 20 minutos.
Torta de liquidificador
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparação:
Para fazer a massa da torta, coloque todos os ingredientes citados acima no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até formar uma massa homogênea e misture o fermento com uma espátula. Coloque metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha. Em seguida adicione por cima da massa o recheio que preferir. Junte o resto da massa por cima do recheio. Espalhe aos poucos o requeijão por cima da massa e leve ao forno pré aquecido em 180°C por cerca de 30 a 35 minutos.
Torta de carne moída
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 400 g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos e picados
Preparação:
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água. Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Adicione os ovos, misture e desligue. Para a massa: Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o parmesão e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25 centímetros x 35 centímetros untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Torta de camarão
Ingredientes da massa:
- 1 cebola
- 2 copos de farinha de aveia
- 1 copo de azeite
- 3 ovos
- 2 copos de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó (acrescentado por último só 10 segundos)
Ingredientes do recheio e cobertura:
- 500 g de camarão fisgo⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/2 sache de molho pronto da sua preferência⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1/2 copo de requeijão⠀⠀
Preparação:
Para massa: Só liquidificar tudo. Para recheio e cobertura: Sal e Tempero a gosto.
Torta de portuguesa
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 cebola (opcional)
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 xícara e 1/2 de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
- Muçarela
- Presunto
- Tomate sem sementes
- Cebola picada
- Ovo cozido
- Salsinha e cebolinha
- Sal à gosto para ajustar
Preparação:
Para massa: No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, a cebola e bata por 1 minuto. Feito isso, adicione a farinha de aveia, o orégano e bata até misturar. Por fim, adicione o fermento em pó e misture. Para recheio: Misture tudo e reserve. Em uma forma média untada, despeje metade da massa. Agora, coloque todo o recheio e espalhe bem. Feito isso, despeje a outra metade da massa e leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 35 minutos. O tempo pode variar.
Torta de omelete
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 200 g de presunto
- 1/2 pacote de queijo ralado podem usar mussarela caso prefiram.
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 tomate picado
- Azeitonas picadas
- Coentro ou salsinha a gosto
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Preparação:
Numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture muito bem. Só misturar mesmo tá gente? Não precisa bater primeiro o ovo nem nada. Depois de tudo misturado, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno em temperatura de 180 graus por mais ou menos uns 30 minutinhos. Ou até que a omelete esteja completamente assada. O tempo pode variar de forno para forno.
A forma que usei mede 17×25.
Torta de couve-flor
Ingredientes:
- 500 g de couve-flor cozida
- 1 cenoura inteira cozida
- Cebola, alho e salsinha à gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (usei 1 colher e meia)
- 100 g de mussarela (usei lacfree) ralada
- 3 ovos batidos
- 1 colher de café de fermento em pó
- Sal e ervas à gosto
Preparação:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite. Despeje a couve-flor e a cenoura trituradas no processador para refogar. Em um recipiente coloque: os ovos batidos, queijo e a farinha de aveia. Misture. Adicione a couve-flor com a cenoura na mistura. Coloque o fermento em pó e misture. Transfira para uma forma untada (manteiga e farinha de aveia) e polvilhe mais um pouco de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
Torta de salsicha
Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 9 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa e fermento em pó
- Sal à gosto
Ingredientes do recheio:
- 5 salsichas picadas
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola bem picadinha
- Pimentão verde e vermelho picados
- 1 lata de milho
- Chimichurri, tempero baiano à gosto
- 1/2 sachê de molho de tomate
- Sal, salsinha, cebolinha e pimenta do reino à gosto
Preparação:
Para recheio: Em uma panela coloque um fio de óleo e refogue a cebola. Feito isso, adicione os demais ingredientes e refogue por alguns minutos. Acerte o sal e adicione os temperos de sua preferência. Reserve. Para massa: No liquidificador coloque: os ovos, o leite, o óleo, a cebola, o orégano, o parmesão ralado e o sal. Bata por 1 minuto. Feito isso, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar. Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da massa e coloque todo o recheio. Despeje a outra metade da massa e leve para assar em forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Use o recheio de sua preferência.
Torta de abobrinha
Em um refratário untado com azeite intercale camadas de abobrinha (usei 2 médias), com cogumelos (usei shimeji) e cebola, salpique um pouco de sal. Bata no liquidificador 4 ovos, 300 ml de creme de leite (usei fresco), 200 g de mussarela ralada e temperos a gosto. Vire essa mistura no refratário, coloque mais um pouco de mussarela ralada por cima e leve ao forno.
