16 Receitas de sobremesa de travessa

Bombom de travessa delicioso!!

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 caixas de creme de leite
• 400 gr de morangos (reserve alguns para decoração)
• 400 gr de chocolate ao leite picado

Preparação:

Para brigadeiro branco: Levar ao fogo leite condensado, amido de milho e margarina. Mexer até engrossar. Colocar 1 caixinha de creme de leite e misturar. Colocar em um refratário. Leve à geladeira para esfriar. Para morangos: Lavar e secar bem os morangos
Cortar ao meio e colocar no refratário em cima do brigadeiro branco. Para chocolate ao leite: Colocar o chocolate em um refratário e derreter em banho maria ou microondas
Misturar bem até derreter o chocolate por completo. Colocar 1 caixinha de creme de leite e misturar (o chocolate vai endurecer). Colocar a outra caixinha de creme de leite e misturar (o chocolate vai ficar cremoso). Coloque o chocolate em cima dos morangos. Decore com os morangos reservados. Leve à geladeira para gelar. Aprecie essa maravilha!!

Danete caseiro com sonho de valsa

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite s/ soro

Preparação:

Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou – de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro. Misture bem. Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha bombom sonho de valsa chocolate, fica uma delícia!

Sobremesa de morango!

Ingredientes:

• 1 bolo pronto o sabor a sua escolha

Ingredientes para creme amarelo:

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite (lata leite condensado)
• 1 colher de sopa bem cheia de maizena

Ingredientes para creme branco:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes para recheio:

• 3 bandejas de morangos

Ingredientes para cobertura:

• 2 barras de chocolate meio amargo
• 2 latas de creme de leite

Preparação:

Para creme amarelo: Levar ao fogo todos os ingredientes (diluir antes a maizena com o leite), mexendo bem e sempre, para não empelotar. Quando engrossar, retirar do fogo e colocar em um refratário. Para creme branco: Bater as claras em neve. Acrescentar o açúcar e bater no final, misturar o creme de leite com uma colher. Espalhar sobre o creme amarelo já frio no refratário picar os morangos e espalhar sobre o creme de claras. Para cobertura: Derreter as barras de chocolate e após misturar o creme de leite. Espalhar sobre os morangos. Decorar com morangos.

Pavê de pão de mel maravilhoso

Ingredientes:

• 2 xicara (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de cacau em pó
• 6 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Ingredientes para calda:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
• 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1/2 colher (café) de gengibre em pó em pó

Ingredientes para recheio:

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 latas de doce de leite cremoso (800g)

Ingredientes para cobertura:

• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100g de chocolate branco derretido

Preparação:

Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel, a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve. Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo. À parte, misture os ingredientes da calda. Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido com a calda, uma camada de doce de leite, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite. Leve à geladeira por 2 horas. Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê. Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito. Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva. Aprecie essa delicia!!

Bolo de chocolate cremoso, recheio de coco e cobertura de brigadeiro

Ingredientes para massa:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite (utilize o vidro de leite de coco como medida)
• 1 coco fresco ralado no ralo grosso

Ingredientes para cobertura:

• 1 lata de leite de condensado
• 1 copo de leite
• 6 colheres de chocolate em pó
• Granulado para enfeitar

Preparação:

Para massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturada com o chocolate, sempre alternando com o leite morno, para que a massa não fique pesada. Em seguida misture o fermento em pó. Por ultimo, incorpore delicadamente às claras em neve reservada.Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Para recheio: Leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre ate que o recheio obtenha consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os leites da receita engrossarem. Para cobertura: Leve o leite condensado, o leite e o chocolate ao fogo, mexendo sempre ate chegar no ponto de brigadeiro mole.

Bolo na Taça

Ingredientes:

• Bolo de Chocolate (tradicional) quando estiver frio cortar ao meio se preferir pode esfarelar
• 2 pcts Chantilly em pó 50g
• Barra Chocolate meio amargo 400 gr
• 2 caixinhas de Creme de Leite (para cobertura e outra para beijinho)
• 2 caixinhas de Leite condensado
• 1 pct Coco ralado
• 1 vidro leite de coco (umedecer o bolo)
• Cereja
• Tigela bem funda, ou Taça de sobremesa tamanho médio

Preparação:

Beijinho. Lata de leite condensado. Colheres (sopa) de margarina. Coco ralado a gosto.
Levar ao fogo, de preferência mexer com colher de pau e alguma panela que não tenha o fundo muito fino para não queimar, mexer tudo até dar ponto de brigadeiro. Quando esfriar acrescentar 1 lata de creme de leite). Chocolate meio amargo. Derreter a barra em banho-Maria, e acrescentar creme de leite quando a calda esfriar. Chantilly. Conforme instruções embalagem. Para Montagem: Bolo (Chocolate)no fundo molhar com leite de coco.  Acrescentar beijinho, depois chantilly. Outra parte do bolo, umedecer leite de coco, beijinho e chantilly. Finalizar com chantilly e cereja por cima pra decorar. O chocolate meio amargo derretido pode ficar por cima de todo, ou no meio da montagem. Depois conservar na geladeira.

Delícia de morango

Ingredientes para o creme:

• 1 receita de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 gema
• 1 caixa de morangos
• 1 colher de sopa de leite em pó

Preparação:

Misture a gema com o amido de milho mexa bem, adicione todos os ingredientes na panela (menos os morangos) em fogo baixo, e mexa até ficar um creme bem liso, demora uns 10 minutos. Depois desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio coloque o creme em uma travessa pequena e coloque os morangos inteiros ou picados por cima, deixe gelar por 5 minutos e sirva!

Pavê de gelatina com abacaxi

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 bolos massa pronta sabor abacaxi
• 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• Fatias de abacaxi em pedaços e folhas de hortelã para decorar

Preparação:

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite até formar um creme. Misture a gelatina de abacaxi com a água quente até dissolver. Junte ao creme do liquidificador e bata por mais 1 minuto. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por 30 minutos ou até que endureça um pouco. Para a montagem, em um refratário médio, faça camadas do creme de abacaxi, do bolo umedecido na calda reservada e do abacaxi misturado com a hortelã picada, acabando em creme. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Decore com alguns pedaços de abacaxi e com folhas de hortelã e sirva.

Bolo de Leite Ninho com morangos na taça

Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite quente com 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para recheio:

• 250g de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho

Ingredientes para recheio de creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes para a calda:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 copo de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado

Ingredientes para a cobertura:

• 1 caixa de chantilly preparada conforme as instruções da embalagem
  chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e para enfeitar o bolo

Preparação:

Para massa: Bata na batedeira as claras em neve. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida, coloque o açúcar e a farinha aos poucos. Por último, coloque o leite quente com a margarina, mexa devagar com um fouet e coloque o fermento. Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido (180ºC) por 45 minutos ou até que doure. Para recheio de leite Ninho: Bata na batedeira a margarina e o leite condensado. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa. Coloque para gelar por cerca de 15 minutos. Para recheio de creme: Leve o leite condensado, o leite, as gemas e o amido ao fogo até engrossar. Depois de pronto e frio, acrescente o creme de leite. Reserve. Para calda: Misture todos os ingredientes da calda e reserve. Para montagem: Alterne as camadas de bolo regados com calda e os recheios, acrescidos de morangos picados. Coloque morangos ao redor da taça para servirem como decoração. Finalize com a cobertura e decore com morangos e raspas de chocolate branco.

Cocada cremosa de travessa

Ingredientes para cocada:

• 400g de coco fresco ralado em flocos
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Ingredientes para cobertura:

• 500g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Preparação:

Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite, a água e leve ao fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até começar a soltar da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, coloque em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura, misture e espalhe sobre a cocada no refratário. Leve à geladeira por 2 horas e sirva. Aprecie!

Mousse de maracujá com bis

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
• 1/2 xícara de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras de suco de maracujá natural
• 2 caixas de chocolate tipo Bis (reserve alguns para decorar)
• Polpa de maracujá a gosto para decorar

Preparação:

Bata no liquidificador a gelatina com a água fervente para dissolver. Junte os demais ingredientes, menos o Bis, e bata por 2 minutos. Em um refratário pequeno, intercale camadas de creme de maracujá e de Bis picado, terminando em creme. Decore com Bis picado e polpa de maracujá. Leve à geladeira por 3 horas. Informações adicionais. Você também pode substituir o bis, por bombom sonho de valsa ou ouro branco.

Pavê de limão

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
•  1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de geleia de laranja

Preparação:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Umedeça o biscoito no leite. Em um refratário médio de 34cmx20cm, coloque a geleia, os biscoitos e o creme de limão. Leve à geladeira por 6 horas.

Pavê de pêssego em calda

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego em calda
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 unidades de gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de biscoito champanhe

Preparação:

Coloque os pêssegos em uma peneira para escorrer a calda. Reserve ambos (a fruta e a calda). Em uma panela média, coloque o leite com o leite condensado, as gemas e o amido, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e mexa às vezes. Reserve 2 metades de pêssego e pique o restante. Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de biscoitos levemente umedecidos na calda reservada, creme e pêssego picado. Finalize com o creme. Decore com o pêssego reservado, cortado em tirinhas, e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Mousse de limão práctico

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 envelope de gelatina sem sabor verde
• 1 lata de leite condensado gelado
• Suco de 1/2 limão espremido
• 1 latas de creme de leite bem gelado
• 4 xícaras (chá) de sorvete de limão bem gelado
• Fatias de limão para decorar

Preparação:

Dissolva a gelatina de limão na água. No liquidificador, bata a gelatina de limão, a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e o sorvete até ficar bem cremoso. Transfira para uma travessa de sobremesa e leve à geladeira por 10 minutos. Decore com fatias de limão e sirva em seguida..

Pavê de limão Delicioso

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 ml de suco de limão espremido
• 300 g de biscoito de maizena
• 100 ml de leite
• Raspas de limão

Preparação:

Em uma tigela adicione uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite sem soro e 100 ml de suco de limão espremido. Misture e bata com o fuêt (batedor de arame) até obter uma cremosidade. Reserve. Para montagem: Forre uma forma ou uma travessa de vidro (24×10 cm) com plástico filme, para facilitar na hora de desenformar o pavê. Eu dobrei a receita e fiz em uma forma maior. Deixe sobrar um pouco de plástico filme para que fique mais fácil ainda na hora de puxar e desenformar o pavê. Coloque uma camada bem fina de creme de limão na forma. Molhe ligeiramente o biscoito de maizena no leite e faça uma camada na forma sob o creme de limão. Faça mais uma camada com o creme de limão e mais uma com o biscoito de maizena. Repita o processo mais uma vez até quando achar necessário e preencher a forma ou travessa. Ao completar a travessa, decore com raspa de limão (você pode aproveitar a casca de um dos limões que você fez o suco e raspá-la com um raspador sobre o pavê). Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou ao freezer por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, retire o pavê da forma com cuidado, puxando as laterais do plástico filme. Fica uma delícia!

Pavê de maracujá divino

Ingredientes:

• 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
• Meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de Creme de Leite
• Meia xícara (chá) de Leite Líquido
• 1 pacote de biscoito tipo champagne
• 100 g de Chocolate GALAK picado

Preparação:

Em um recipiente, misture o Leite condensado, o suco de maracujá, o Creme de Leite e reserve. Umedeça os biscoitos no Leite líquido e coloque-os em um refratário quadrado (21x21cm), alternando com o creme de maracujá reservado. Termine com uma camada de creme e decore com o Chocolate GALAK® picado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.