10 Melhores receitas de pudim do mundo!
O melhor Pudim de chocolate do mundo
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata do condensado de leite
- 4 ovos
- 8 colheres de chocolate em pó
Ingredientes para a calda:
- 3 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de águaChocolate granulado para enfeitar
Preparação:
Faça primeiro a calda na forma de pudim, misture o chocolate, o açúcar e a água e leve ao fogo até derreter.Cuidado para não queimar, reserve.Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma.Cubra a forma com papel alumínio e coloque em banho-maria por 40 minutos.Espere esfriar bem e desenforme jogue o granulado por cima.Atenção, não desenforme quente nem morno para não despedaçar.Leve à geladeira.
Pudim com furinhos delicioso
Ingredientes do pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Preparação:
Para a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar. Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter. Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente. A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim. Para pudim: Bata as claras em neve e reserve. No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar. Despeje a mistura na forma caramelada. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos. Desenforme e leve para a geladeira por 3 hora.
Pudim de Nutella maravilhoso!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (mesma medida) de leite comum
- 1 e 1/2 xícara de Nutella
- Primeiro preaqueça o forno à 180 graus
- Caramelize uma forma de pudim
Preparação:
No liquidificador bata bem os ovos. Acrescente todos os outros ingredientes. E bata novamente por alguns minutos. Coloque na forma caramelizada. Asse em forno preaquecido em banho maria, por aproximadamente 1 hora, mas veja bem, esse tempo varia muito, seu pudim estará pronto quando estiver cozido, durinho. Deixe gelar e desenforme.
Pudim de doce de leite delicioso
Ingredientes:
- 1 lata de doce de leite 395g
- 1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)
- 3 ovos
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 de xícara de água
Preparação:
Para calda: Coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio. Deixe caramelizar mas não mexa! Dica se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar sua calda. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e caramelizada a forma de pudim. Para pudim: No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar. Desenforme e leve para geladeira por 2 horas.
Pudim de leite de ninho delicioso
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 16 colheres (sopa) de leite em pó
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 4 xícaras de água
Ingredientes para caramelo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Para calda: Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo. Não volte a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogo. Unte uma forma (com a calda) própria para pudim. Coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.
Pudim de limão maravilhoso
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água fervente
Ingredientes do pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão
Preparação:
Para calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma com furo central com 19cm e reserve. Para pudim: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. (Eu cobri com papel alumínio para ir mais rápido, e faltando 15 min para 1h30 descobri para dourar em cima). O tempo varia conforme o forno de cada um de vocês! Espere esfriar para desenformar! No final coloquei raspas de limão por cima, mas só um pouco para não ficar muito azedo! Para não escurecer a forma do banho maria a gente sempre coloca uma rodela de limão na água.
Bolo Pudim de milho delicioso
Ingredientes para bolo:
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 3 ovos
- ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
- ½ xícara de leite de coco
Ingredientes para pudim:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de leite de coco
- ½ xícara de leite
- 4 ovos
Preparação:
Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado. Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim. Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem. Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno.
Pudim sem furinhos delicioso
Não use o liquidificador! Ele é o responsável pelos furinhos que se formam no pudim. Para evitar isso, misture os ingredientes à mão, apenas para incorporá-los. O liquidificador incorpora ar à massa, que fica preso quando o pudim é assado, formando os furinhos. Não use a água quente no banho-maria. A água do banho maria não deve ser fervida para assar o pudim. As gemas são ingredientes delicados e muito suscetíveis a altas temperaturas. Quando esquentadas muito rapidamente, elas podem apresentar uma textura granulada e formar os furinhos que você não quer na sua sobremesa. Use forno baixo sempre. Nada de colocar seu forno em temperaturas altas! Também por causa das gemas, o forno não deve ser preaquecido e nem ficar muito quente. Na maioria dos fornos domésticos, a temperatura mínima é 180°C. Se o seu forno tiver uma temperatura abaixo dessa, use-a para cozinhar o pudim: isso evitará que as gemas talhem e impedirá a formação de furinhos. Cubra o pudim. Ainda a fim de evitar que o pudim esquente demais, cubra-o com papel manteiga ou papel-alumínio. Fique de olho na água do banho-maria: quando ela começar a ferver, coloque água fria. O cozimento em temperatura baixa pode levar até 2 horas. Tenha paciência, pois o o resultado será um pudim lisinho, sem os furinhos!
Gente esse pudim de 2 ingredientes vai deixar todos com água na boca!É maravilhoso
Ingredientes:
- 3 potes de Iogurte natural
- 1 lata e meia de leite condensado
Preparação:
Bater no liquidificador: 3 potes de iogurte natural 1 lata e meia de leite condensado.Coloque essa mistura na forma caramelizada. Asse em banho maria. Faça uma calda com 2 xícaras de açúcar e meia de água. Coloque em uma forma de pudim pequena.
Pudim de leite condensado simples e delicioso
Ingredientes para pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras de água
Preparação:
Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador. Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente. Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar. Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima. Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água. Espete um garfo para ver se está bem assado. Deixe esfriar e desenforme.
