Categories: Ricette per bambini

Polpette di spinaci

Amando gli spinaci ed avendone un pò in congelatore da terminare, l’altro giorno per pranzo ho ideato una ricettina semplice e veloce:le polpette di spinaci. Se i vostri bambini non mangiano spinaci questo è un ottimo modo per fargli mangiare la verdura.

Ingredienti:

  • 200 gr di spinaci
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • sale
  • parmigiano
  • olio per friggere
  • pangrattato

Procedimento:

Passate gli spinaci in padella o bolliteli. Mettete gli spinaci ben strizzati in una ciotola con i il prezzemolo, l’uovo, il pangrattato e il parmigiano.Aggiungete un po’ di sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete dei muchietti di impasto, formate una pallina e passatela nel pangrattato. Friggete le polpette di spinaci in abbondante olio. Quando si sono dorate, toglietele dall’olio e lasciatele raffreddare.

 

 

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Irene Milito

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Irene Milito

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