Polpette di maiale al sugo

Le polpette di maiale al sugo sono un ottimo secondo a base di carne. Sono semplici e veloci da preparare. Richiedono pochissimi ingredienti.

Ingredienti:

  • 400 gr circa di polpa macinata di maiale
  • 300 gr di salsiccia
  • 120 gr di pangrattato
  • noce moscata
  • 2 uova
  • 1 grossa cipolla bionda
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 ciuffo di timo
  • latte
  • 4 cucchiai di olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento:

Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Scaldate 2 cucchiai di olio in una capace casseruola e rosolatevi metà della cipolla tritata, aggiungete la polpa di pomodoro, qualche rametto di timo e mescolate. Cuocete 15 minuti a fuoco moderato. Levate il prezzemolo, asciugatelo con carta da cucina, sfogliatelo e tritatelo. Unitelo in una ciotola con la carne di maiale, la salsiccia spellata e sbriciolata, il pangrattato, le uova sbattute, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe. Impastate con le mani unendo poco latte, quando ne occorre per ottenere un composto morbido ma compatto. Prelevate piccole porzioni di carne, con le mani inumidite, e formate tante polpette di circa 3 cm. Fatele dorare in una padella con l’olio rimasto. Scolatele e trasferitele nella casseruola con il sugo di pomodoro. Proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, rigirando le polpette nella salsa. Eliminate il timo e servite le polpette a piacere calde, tiepide o fredde.

 

 

POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago