Polpette con Salsiccia di Bra e Spezie

Le polpette con salsiccia di Bra rappresentano una prelibatezza unica e ricca, ma sorprendentemente facile da preparare. Scopri questa gustosa ricetta e sarai conquistato!

La salsiccia di Bra è un prodotto tradizionale della rinomata salumeria braidese, originaria del Piemonte. Questa prelibatezza è realizzata unendo carne tritata di maiale a salsicce di Bra, creando delle polpette dal sapore unico e irresistibile.

L’aggiunta di spezie selezionate conferisce a queste polpette un profilo di gusto straordinario, mentre un tocco di vino bianco completa l’esperienza culinaria. Ecco la semplice ricetta da seguire!

Polpette con salsiccia di Bra: un secondo piatto straordinario

Ora, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di queste insolite e deliziose polpette.

Ingredienti per 4 polpette:

500 g di carne tritata di maiale
4 salsicce di Bra
1 uovo
40 g di parmigiano grattugiato
2 fette di pane
Latte q.b.
Un po’ di pangrattato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Un po’ di farina
Prezzemolo q.b.
Rosmarino q.b.
Vino bianco q.b.
Salvia q.b.

Procedura

Inizia mettendo in una ciotola la carne tritata e sbriciolando le salsicce di Bra. Aggiungi l’uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescola bene e aggiungi il pane precedentemente ammollato nel latte. Assicurati di strizzarlo bene prima di aggiungerlo alla carne.

Con le mani leggermente inumidite, forma delle polpette e passale nella farina. Disponile su un piatto da portata.
In una padella, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi il prezzemolo, il rosmarino e la salvia tritati finemente.

Aggiungi un po’ di vino bianco e cuoci a fiamma media per circa 35 minuti. Spegni il fuoco quando le polpette sono pronte e servi.