Se stai cercando di aggiungere un tocco di freschezza al tuo repertorio culinario, allora il pollo fritto alla greca croccante potrebbe essere proprio ciò che fa per te. Questo piatto è una delizia ricca e gustosa che si prepara in un lampo. Ecco la ricetta per un pasto che puoi servire a pranzo o a cena, magari accompagnato da pane fresco o crostini.
Il punto forte di questa ricetta sta nella sua rapidità. La preparazione è semplice: il pollo è l’unico ingrediente che richiede cottura. Una volta fritto in padella e raffreddato, puoi aggiungere gli altri ingredienti crudi.
600 g di petto di pollo
150 g di pomodori rossi
250 g di feta
1 peperone rosso
20 olive nere
1 cipolla rossa
Origano fresco q.b.
Qualche foglia di lattuga
Olio extra vergine di oliva q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
Un po’ di pangrattato
Sale fino q.b.
Procedimento:
Per preparare questo piatto fresco e delizioso, inizia friggendo il petto di pollo impanato con il pangrattato in una padella ampia e antiaderente con olio di semi di arachide.
Dopo aver lavato e asciugato accuratamente pomodori, peperoni e lattuga, mettili in una ciotola ampia. Aggiungi la lattuga sminuzzata, la cipolla affettata, i pomodori a pezzi e le olive denocciolate.
Taglia il peperone a metà, rimuovi i semi e i filamenti e poi taglialo a dadini. Uniscilo agli altri ingredienti nella ciotola insieme al pollo fritto freddo. Aggiungi origano, sale e olio extra vergine di oliva. Mescola bene e infine distribuisci la feta tagliata a cubetti.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigo per mezz’ora. Dopo questo tempo, togli dal frigo e servi.
Il pollo fritto alla greca croccante è una vera esplosione di freschezza e sapore in ogni morso. Goditi questo piatto fresco e saporito durante le calde giornate estive o in qualsiasi momento desideri una prelibatezza leggera ma soddisfacente.
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