Pollo al limone
Il pollo al limone è un secondo piatto molto gustoso. Piacerà ai vostri ospiti e ai vostri bambini. E’ semplice e facile da preparare e non richiede molto tempo.
Ingredienti:
- 1 pollo già pulito
- 2 spicchi di aglio
- 3 scalogni
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- alloro
- origano
- vino bianco
- olio evo
- sale
- pepe q.b.
Procedimento:
Tagliate a pezzi il pollo e metteteli in un recipiente, conditeli con sale, pepe, il succo di limone, qualche ago di rosmarino, alloro, origano e lasciateli marinare per una notte. Al momento di cucinare il pollo, levatelo dalla marinata, mettetelo in un tegame con olio, 2 spicchi d’aglio schiacciati, gli scaloni tagliati in due pezzi e una generosa spruzzata di vino bianco. Passate il tegame sul fuoco, copritelo e fate cuocere a calore moderatore circa 40 minuti; poi alzate la fiamma e fatelo rosolare. A questo punto, levatelo dal tegame, sistematelo su un vassoio e servite con sopra un pizzico d’origano e la buccia del limone a pezzetti.
