Pizzette

Ingredienti:

• 250ml di acqua
• 1 cubetto di lievito di birra
• 10gr di sale
• 10gr di miele
• 40gr di zucchero
• 50gr di strutto

Procedimento:

Ho mischiato tutto e poi ho aggiunto 500gr di farina ho messo a lievitare il panetto fino al raddoppio poi ho diviso l’impasto in palline le ho schiacciate leggermente sulla teglia rivestita con la carta forno e le ho fatte lievitare di nuovo fino al raddoppio le ho condite con il sugo e cotte nel forno statico già caldo per 15 min a 200 gradi poi cinque minuti con la mozzarella.

Irene Milito