Perché la banana verde è indigesta
Evita di mangiare banane o banane verdi.
Non è un segreto che il cambur, noto come banana o piantaggine (Spagna), sia fondamentalmente consumato come frutto fresco, sebbene sia utilizzato anche per scopi culinari. È un alimento nutriente ed energetico, considerato adatto a tutte le età, data la sua composizione nutrizionale.
Da un lato la banana è morbida e abbastanza digeribile fintanto che è matura. Questo, insieme alla sua ricchezza in potassio, lo rende consigliabile in diversi casi di patologie gastrointestinali, comprese le ulcere.
Ora, quando è verde è indigesto. Ciò ha a che fare con il fatto che contiene una grande quantità di amido, un carboidrato complesso che passa non digerito nell’intestino crasso, dove fermenta e può causare flatulenza.
Ed è che durante la maturazione l’amido si trasforma in zuccheri semplici, molto più facilmente digeribili e assimilabili dall’organismo. Le banane più ricche di amido si consumano cotte, poiché in questo modo si favorisce la digestione di detti carboidrati.
Banana dal grande valore nutrizionale
Le banane sono una fonte di potassio.
Essendo ricca di potassio e povera di sodio, la banana è indicata nei casi di ipertensione. Il suo contenuto di fibre solubili, invece, lo rende un alimento utile nella regolazione del livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, è efficace per alleviare la diarrea, nonché per vari tipi di reumatismi e gotta.
Come abbiamo detto prima, questo frutto ha un grande valore nutritivo. L’acqua è il componente principale, seguita dai carboidrati. Va anche detto che è piuttosto povero di proteine e lipidi, sebbene il suo contenuto in questi componenti superi quello di altri frutti come pere e mele.
Al contrario con le vitamine, poiché sono importanti il suo apporto di vitamina B e quelli del gruppo B (2, 3 e 6) e di acido folico. In misura minore B1 ed E, mentre C è simile a quello delle mele.
Vale la pena notare che, sebbene non sia frequente, la banana può scatenare reazioni allergiche che si manifestano con l’emicrania negli adulti.
