Penne con peperoni e prosciutto crudo

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, conditela con un po’ d’olio e lasciatela raffreddare. Arrostite i peperoni, spellateli e tagliateli a listarelle. Tagliate a striscioline il prosciutto e a cubetti i pomodori. Condite la pasta con i peperoni, il prosciutto, i pomodorini, le scaglie di parmigiano reggiano, le zucchine a dadini e un’abbondante macinata di pepe nero.