Primi piatti

Penne con broccoli al sugo di tonno

Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 400 g di penne
  • 100 g di tonno sott’olio
  • 100 g di olio evo
  • 600 g di pomodori
  • 1 broccoli
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 filetti di acciuga
  • Una manciata di prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

Lessate in acqua bollente leggermente salata il cavolo, pulito e tagliato a pezzetti. Dopo un paio di minuti unite i ditali. Quando la pasta è al dente, scolate il tutto e condite con la salsa che intanto avrete preparato. In un tegame scaldate l’olio con l’aglio tritato, unite i pomodori passati o i pelati schiacciati con una forchetta, aggiungete i filetti di acciuga puliti, dissalati e spezzettati, lasciateli disfare. Aggiungete ora il tonno sbriciolato, il pepe macinato e una manciata di prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.

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Irene Milito

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Irene Milito

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