Patate dolci arrosto alla cannella

Cambia le cose questo Natale con le nostre patate dolci alla cannella. Questa ricetta festiva è semplicissima ed è un’alternativa colorata ai tradizionali arrosti.

• Lasciamo le bucce sulle nostre patate dolci perché aggiungono più nutrimento e sapore!
• Se non hai il rosmarino, prova a usare qualche rametto di timo fresco, che si abbinerà molto bene alle patate dolci. Puoi anche usare una spolverata di erbe essiccate se non hai erbe fresche a portata di mano.

Patate dolci arrosto alla cannella

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 550 g di patate dolci, tagliate a spicchi
• 3 rametti di rosmarino, le foglie raccolte
• 2 spicchi d’aglio, pelati + tritati
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• Sale + pepe
• 1,5 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°C ventilato/425°F (218°C) e foderare una teglia grande con carta da forno.
2. Aggiungere la patata dolce al vassoio quindi cospargere con le foglie di rosmarino, aglio, cannella, peperoncino in polvere e generosi pizzichi di sale e pepe.
3. Quindi condire le patate dolci con l’olio d’oliva e lo sciroppo d’acero e mescolare per unire. Arrostire per 30 minuti, girando a metà.

Irene Milito