Il pasticcio di rigatoni è un ottimo primo. E’ ideale per i pranzi con gli amici o per una scampagnata.
Ingredienti:
Ingredienti per il ragù:
Procedimento:
Fate soffriggere l’aglio nell’olio. Unite la pancetta a listarelle e fate saltare. Aggiungete cipolla, carota, sedano e alloro; fate appassire. Ungete un’altra casseruola col burro e fare rosolare carne trita e fegato di pollo. Cospargete di farina e cuocete. Versate il vino rosso e continuate a cuocere. Trasferite carne trita e fegato di pollo nella casseruola delle verdure. Aggiungete anche i pelati e il brodo di carne e continuate a cuocere per 30-40 minuti. Schiumate spesso durante la cottura. Al termine, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Tagliate le melanzane a rondelle, cuocetele in acqua salata, asciugatele e cospargetele di sale e pepe. Fatele rosolare con un po’ di olio evo. Foderate un contenitore da forno con fette di melanzana. Cuocete i rigatoni. Scolate i rigatoni al dente e conditeli con il ragù. Mettete metà dei rigatoni con il ragù sulle melanzane poste nel contenitore. Ricoprite con fettine di un pomodoro o di salsa, e sopra queste ponete altre fette di mozzarella. Ripetete l’operazione; per ultimo, spolverizzate con parmigiano grattugiato. Coprite con le fette di melanzane rimaste se preferite, poi infornate a 200° a fate dorare. Sfornate, lasciate intiepidire e sformate su un piatto da portata. Cospargete di nuovo con un po’ di parmigiano grattugiato, decorate con foglioline di prezzemolo e servite in tavola.
Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…
Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…
Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…
Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…
Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…
Esplora tutti questi trucchi fatti in casa con la farina che non conosci per ottenere…