Pasta salmone e feta: gustosa, facile e veloce, ideale quando hai poco tempo

Hai mai desiderato un piatto gustoso che non richiedesse ore di preparazione? La pasta salmone e feta è la risposta. Con pochi ingredienti e meno di 15 minuti di tempo, puoi conquistare tutti a tavola con questo primo piatto freddo.

Gli ingredienti per 4 persone:

350 g di conchiglie o altro formato di pasta
250 g di salmone affumicato
150 ml di feta
Sale q.b.
Basilico fresco q.b.
6 pomodori secchi sott’olio
Olio extravergine d’oliva q.b.

La procedura:

Inizia portando una pentola d’acqua ad ebollizione. Aggiungi il sale e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Puoi scegliere il formato di pasta che preferisci, ma evita formati lunghi poiché stiamo preparando una pasta fredda.

Mentre la pasta cuoce, taglia i pomodori secchi a pezzetti e trita finemente il basilico. Una volta che la pasta è cotta al punto giusto, scolala e condiscila con un filo d’olio. Lasciala raffreddare.

In una ciotola capiente, unisci i pomodori secchi, il basilico tritato e il salmone affumicato a pezzetti. Aggiungi la pasta fredda e mescola bene il tutto. Taglia la feta a dadini e incorporala nella pasta. Regola di sale e olio d’oliva a piacere.

Lascia raffreddare la pasta in frigorifero per far amalgamare i sapori. Quando è il momento di servire, guarnisci con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di freschezza. Questa pasta salmone e feta è il piatto perfetto per quando hai poco tempo ma desideri comunque una delizia gustosa. La combinazione di sapori freschi, salmone affumicato e formaggio feta crea un’esplosione di gusto in ogni boccone.