Primi piatti

Pasta con fiori di zucca: un piatto meraviglioso e leggero da provare

Se sei in cerca di un primo piatto innovativo che si distingua dalla solita pasta, la pasta con fiori di zucca è la risposta. Questa delizia è una squisitezza primaverile che stupirà il tuo palato. Nonostante sia priva di carne, questa pasta è incredibilmente saporita e saziante senza appesantire.

La pasta con fiori di zucca è un piatto che conquista grandi e piccini. La sua preparazione è veloce, avviene durante la cottura della pasta, rendendola una scelta leggera e irresistibile. Assicurati di pulire accuratamente i fiori di zucca e saranno il trionfo del tuo piatto!

Questo piatto offre una variante saporita rispetto ai soliti primi, ed è ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.

La preparazione della pasta con fiori di zucca

La pasta con fiori di zucca è realizzata con pochi e salutari ingredienti. Questo piatto estivo è economico ma ricco di gusto, soddisfacendo tutti i commensali in pochi minuti. La sua presentazione scenica stimola l’appetito al solo sguardo, rendendola perfetta per le giornate calde dell’estate.

Ingredienti per 4 Persone:

  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • 6 filetti d’acciuga sott’olio
  • 2 spicchi di aglio nero piccoli
  • 22 fiori di zucca
  • Succo filtrato di un limone biologico
  • 430 g di pasta
  • Un ciuffetto di prezzemolo
  • Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Foto Canva

Procedimento:

In una padella, fai dorare l’aglio in un filo d’olio e sciogli i filetti d’acciuga. Aggiungi i fiori di zucca privati dei pistilli, lavati e asciugati. Condisci con il succo di limone, sale e pepe. Cuoci per 2 minuti.

Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente salata seguendo il tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta al dente e uniscila al condimento nella padella. Aggiungi il prezzemolo tritato e salta il tutto a fuoco vivace per un attimo. Se lo desideri, spolvera con parmigiano grattugiato e servi la pasta calda.

La pasta con fiori di zucca è una scoperta culinaria che ti regalerà sapori autentici e leggerezza in ogni boccone. Provare questo piatto significa concedersi un’esperienza culinaria memorabile.

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Irene Milito

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Irene Milito

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