Porzioni: 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°C. Dimezzate i pomodori e poi disponeteli in una teglia da forno. Insaporiteli con un cucchiaino di pesto, salateli e fateli cuocere per 15 minuti. Fate soffriggere nell’olio d’oliva bollente il cipollotto e l’aglio. Aggiungete l’aceto, il succo d’arancia, le nocciole dimezzate e il basilico tritato. Insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate e proseguite la cottura per qualche minuto. Lessate al dente la pasta in abbondante acqua salata e in ebollizione. A cottura avvenuta scolatela e conditela con i pomodorini e il composto alle nocciole. Mescolate e servite la pasta dopo averla guarnita con qualche foglia di basilico.
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