Categories: DolciRicette light

Panna cotta allo yogurt con frutti rossi

Un dessert irresistibile ma decisamente calorico a causa dell’abbondante presenza della panna. L’introduzione di yogurt e latte permette di dimezzarne calorie e grassi, ma non il gusto.

Ingredienti

  • 200 gr Yogurt intero al naturale
  • 100 ml Panna fresca
  • 200 ml Latte
  • 110 gr Zucchero
  • 6 gr Fogli di gelatina
  • 1 Baccello di vaniglia
  • 200 gr Frutti rossi (lamponi, fragole, mirtilli, ribes)
  • 20 gr Zucchero

Preparazione

  1. Mettete a bagno nell’acqua fredda i fogli di gelatina per 10-15 minuti. In un pentolino scaldate la panna e il latte, aggiungetevi lo zucchero e mescolate affinché si sciolga. Incidete il baccello di vaniglia, estraetene i semi aiutandovi con la punta di un coltello e uniteli, insieme al baccello, nel pentolino. Scaldate tutto senza portare a bollore.
  2. Togliete il pentolino dal fuoco, eliminate il baccello di vaniglia, e filtrate la panna e il latte con un colino. Scolate la gelatina dall’acqua, strizzatela molto bene e unitela al composto di latte e panna, mescolando.
  3. Mettete lo yogurt in una ciotola e versatevi il composto alla panna, quindi mescolate con una frusta fin quando sarà omogeneo e senza grumi. Versatelo in 4 bicchieri o in appositi stampi per budino e ponete in frigorifero a raffreddare per almeno 3-4 ore.
  4. Preparate il coulis: fate cuocere i frutti rossi a fiamma molto bassa in una pentola con lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti o fin quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e i frutti leggermente macerati. Lasciate raffreddare il coulis e servitelo con la panna cotta.
POTREBBE INTERESSARTI
Irene Milito

Published by
Irene Milito

Recent Posts

Addio impronte: l’ingrediente detergente che rimuove le macchie dal pavimento in una sola passata

Questo ingrediente detergente è il più efficace contro le macchie per rendere il pavimento della…

1 anno ago

Trucco di pulizia: l’ingrediente che distrugge le macchie per pulire i vetri in pochi secondi

Se vuoi rimuovere le macchie da ogni angolo delle tue finestre, prova questo trucco di…

1 anno ago

Lasciare le finestre scintillanti? Usa questo ingrediente e non dovrai più pulire la tua casa

Pulire le finestre di casa non sarà più un problema se utilizzi questo ingrediente naturale…

1 anno ago

Cosa fare con un maglione che si è ristretto e come ripararlo con buoni trucchetti

Recupera i capi in lana, cashmere e fibre naturali che hanno trascorso troppo tempo in…

1 anno ago

Il trucco di pulizia che non fallisce mai e lascia ogni superficie immacolata

Probabilmente non conosci questo trucco di pulizia che sta diventando popolare grazie alla sua grande…

1 anno ago