Pane Pizze E Focacce

Pane al germe di grano

Pane pizze e focacce

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 1 cucchiaio di olio evo 2 cucchiai di latte scremato 1 uovo 60 g di germe di grano 60 g di frumento in grani 250 g...

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Pane al comino

Pane pizze e focacce

Porzioni: 4-5 persone Ingredienti: 500 g di farina più quella necessaria per infarinare la spianatoia 30 g di lievito birra 1 cucchiaino di zucchero Sale 1 bicchiere scarso di latte Due...

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Focaccia al miele

Pane pizze e focacce

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 100 g di farina integrale 80 g...

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Focaccia al formaggio

Pane pizze e focacce

Porzioni: 4 persone Ingredienti: 150 g di formaggi misti (fontina, Emmental,...

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Pizza al taglio impasto poolish

Pane pizze e focacce

Porzioni: Dosi riferite ad 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di...

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Pizza al mattone a lievitazione lunga

Pane pizze e focacce

Ingredienti: 1 litro di acqua a temperatura di 16°C 4...

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Pizza al mattone a lievitazione breve

Pane pizze e focacce

Porzioni: Dosi riferite per 1 litro d’acqua Ingredienti: 1 litro di acqua a temperatura di 16°C 4 g di lievito fresco 1,8 kg di farina macinata a pietra debole di tipo...

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Focaccia di patate con scamorza e salamino

Pane pizze e focacce

Le focacce rappresentano la portata ideale per un brunch domenicale abbastanza sostanzioso. Questa variante della classica focaccia bianca, inoltre, costituisce quasi un piatto unico. Porzioni: 6 persone Ingredienti: 250 g di...

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