Pane arabo

Come si fa il pane arabo senza lievito? Se vi siete sempre chiesti come realizzare la famosissima pita, il pane che non ha bisogno di lievito, ecco quali sono gli ingredienti e il procedimento per portare in tavola un pane ricco di sapore.

Ingredienti:

• 400 grammi di farina 00
• 200 ml di acqua
• 5 grammi di sale

Procedimento:

Impastate la farina con l’acqua e il sale per ottenere un composto omogeneo, liscio e che sia elastico. Avvolgete l’impasto in un tovagliolo leggermente infarinato: fate riposare per mezz’ora. Dividete l’impasto in 4 parti uguali. Fate un disco per ogni parte. Cuocete il pane arabo senza lievito in padella antiaderente calda, un paio di minuti per lato.

Irene Milito