Orecchiette alla pugliese
Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 320 g di orecchiette
- 200 g di cime di rapa
- 1 cucchiaio di uva passa
- 1 cucchiaio di pinoli tostati
- 2 filetti di alici
- Olio
- Sale
- Pepe
Procedimento:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, conditela con un po’ d’olio e f tela raffreddare. Fate lessare le cime di rapa in acqua salata. Condite la pasta con le cime di rapa, le alici spezzettate, l’uva passa fatta rinvenire in acqua, i pinoli tritati e altro olio. Aggiustate di sale e completate con il pepe.
Visited 11 times, 1 visit(s) today
