Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 180 g di farina
  • 3 uova
  • 100 ml di olio d’oliva
  • 120 ml di latte o panna
  • 1/3 cucchiaino di erbe
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di zafferano
  • 100/150 g di olive nere snocciolate

Procedimento:

Setacciate il lievito e la farina. Miscelate le uova, l’olio, il latte, il sale, lo zafferano e le spezie. Incorporate senza insistere a mescolare troppo. Aggiungete le olive. Versate in uno stampo per sei muffins e cuocete per 20-25 minuti a 180°C gradi. Sfornate e lasciate raffreddare.

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Irene Milito

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Irene Milito

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